Karadeniz Usulü Mısır Unlu Patates Tava (Taflan Turşulu Eşlik) hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Karadeniz Usulü Mısır Unlu Patates Tava (Taflan Turşulu Eşlik) için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🥔

Karadeniz Usulü Mısır Unlu Patates Tava (Taflan Turşulu Eşlik)

Name: Karadeniz Usulü Mısır Unlu Patates Tava (Taflan Turşulu Eşlik)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patates; 0.5 su bardağı Taflan turşusu; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.5 su bardağı Mısır unu; 30 gr Tereyağı; 0.5 çay kaşığı İri tuz

Karadeniz mutfağının klasik tava tekniği, mısır ununa bulanmış patatesi tereyağı ve zeytinyağı karışımında altın renginde kızartır. Yanına Ordu'nun coğrafi işaretli taflan turşusunu ekledik; fermente turşunun keskinliği patatesin yumuşaklığını dengeler. Klasik patates tava artı yöresel modern eşlik.

Kolay⏱️ 40 dk4 kişilik~192 kcal🇹🇷 Türk

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

Karadeniz Usulü Mısır Unlu Patates Tava (Taflan Turşulu Eşlik)

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

4 adet Patates
0.5 su bardağı Taflan turşusu
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı Pul biber
0.5 su bardağı Mısır unu
30 gr Tereyağı
0.5 çay kaşığı İri tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patatesleri yıkayıp soyun, mümkün olduğunca ince halka doğrayın (3-4 mm); kâğıt havluyla nemini alın.
2
Geniş kâseye mısır ununu ve iri tuzu alıp karıştırın; patates dilimlerini bu karışımda iyice bulayın.
3
Geniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, tereyağını ekleyip eritin; köpürmesini bekleyin.
2 dk
02:00
4
Patatesleri tava tabanına eşit yayın, kapağı kapalı orta-kısık ateşte 8 dakika pişirin; sonra çevirip kapaksız 6 dakika daha kızartın.
14 dk
14:00
5
Pul biberi serpip 1 dakika daha tavada bırakın, sıcak servis tabağına alın; kenarına Ordu taflan turşusu yerleştirin.
1 dk
01:00

💡 Püf Noktası: Patatesleri mümkün olduğunca ince doğrayın; mısır unu nemi alıp dışı çıtır, içi yumuşak yapar. Taflan turşusunu yanak ısırırcasına az tüketin, tuzu yoğundur.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin; yanına Ordu taflan turşusu, soğuk ayran ve ince dilimlenmiş peynir.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~192

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.6g

Şeker

4.9g

Lif

59.7mg

Sodyum

5.4g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

3/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.