Kayseri Nevzinesi, 22 Kasım 2021'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alan bayram klasiği. Klasik tarif tahinli mayasız hamuru tepsiye yayıp 7 cm karelere keser, ortasına ceviz koyup pekmezli şerbetle ıslatır. Bu kup uyarlamasında bisküvi kırıntı tabanı kullanır, ceviz ve tahin pekmez sosuyla katmanlandırır.
12 dk hazırlık 10 dk pişirme 30 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Bisküvi kırıntısını eritilmiş tereyağıyla harmanlayıp kupun tabanına bastırın; her kup için 2 yemek kaşığı kırıntı yeterli.
Ayrı kâsede tahini ve üzüm pekmezini çırpıcıyla pürüzsüz kremaya kadar karıştırın; gerekirse 1 yemek kaşığı sıcak su ile akıcılaştırın.
Bisküvi tabanın üzerine cevizin yarısını serpin, sonra tahin pekmez sosunun üçte ikisini gezdirin.
İkinci kat: kalan ceviz ve sosu paylaştırın; yüzeyi düzleyin.
Kupları buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, tahin sosu oturup tabanı yumuşatsın; soğuk servis edin.
💡 Püf Noktası: Sosu tatlının üzerine sıcakken gezdirmek bisküvi tabanın yumuşamasını sağlar. Pekmezi kaynatmadan sosa katın, aroması korunur.
🍽️ Servis Önerisi: Cam kupta servis edin, üstüne dövülmüş ceviz ve birkaç damla pekmez. Yanında acı Türk kahvesi nevzinin yoğunluğunu dengeler.
~248
kcal kalori
5
g protein
27
g karbonhidrat
13
g yağ
29.7g
Şeker
3.5g
Lif
277.7mg
Sodyum
6.9g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?