🥒

Tahinli İsotlu Kabak Dip

Name: Tahinli İsotlu Kabak Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kabak; 3 yemek kaşığı Tahin; 0.5 çay kaşığı İsot; 1.5 yemek kaşığı Limon suyu; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 demet Taze maydanoz (servis)

Adıyaman usulü tahinli isotlu kabak dip, kabağı tahin ve isotla buluşturarak yoğun, hafif isli bir meze yapar.

Kolay⏱️ 1 sa 10 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~134 kcal🇹🇷 Türk

15 dk hazırlık 25 dk pişirme 30 dk bekleme

Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık15 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

3 adet Kabak
3 yemek kaşığı(~45 ml) Tahin
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) İsot
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Limon suyu
2 diş Sarımsak
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
0.5 demet Taze maydanoz (servis)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kabakları közleyin veya 200°C fırında 25 dakika yumuşatın (alternatif: küp doğrayıp kaynar suda 10 dakika haşlayın).
25 dk
25:00
2
Soğuyunca kabukları soyun, çekirdek suyunu süzün; çatal veya blender ile kabaca ezin.
3
Sarımsağı tuzla ezerek krema kıvamına getirin; tahin, limon suyu ve isotu ekleyip karıştırın.
4
Kabak ezmesini sarımsak-tahin karışımına yedirin, tuzu ayarlayın; en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
30 dk
30:00
5
Servis tabağında zeytinyağını gezdirin, üzerine az isot serpin, maydanozla süsleyip servis edin.

💡 Püf Noktası: Kabağı közleyebilirsen dumanlı aroma çok daha belirgin olur; fırını kullanıyorsan tepsiye az su koy, kabuk altında buharlanarak yumuşasın. Tahin ekledikten sonra 30 dakika dinlendir, lezzetler oturuncaya kadar isot tatlanır.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak lavaş, közlenmiş ekmek veya çiğ sebze çubuklarıyla (havuç, kereviz sapı, kırmızı biber) mezelik tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %63 eşleşme

~134

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %9Karb %28Yağ %63

GI 21 · Düşük GIGL 2 · Düşük GL

3.9g

Şeker

2.6g

Lif

606.4mg

Sodyum

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%63), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

3/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tahinli İsotlu Kabak Dip kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tahinli İsotlu Kabak Dip ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 25 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 70 dakika.
Tahinli İsotlu Kabak Dip zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Tahinli İsotlu Kabak Dip kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 134 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 9g, yağ: 9g.
Tahinli İsotlu Kabak Dip hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tahinli İsotlu Kabak Dip için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.
Tahinli İsotlu Kabak Dip tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Pimientos de Padron

4 adım, 3 malzeme, 13 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Humus

4 adım, 8 malzeme, 10 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Aperatifler

🌍

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kabakları közleyin veya 200°C fırında 25 dakika yumuşatın (alternatif: küp doğrayıp kaynar suda 10 dakika haşlayın).

25 dk

25:00

Soğuyunca kabukları soyun, çekirdek suyunu süzün; çatal veya blender ile kabaca ezin.

Sarımsağı tuzla ezerek krema kıvamına getirin; tahin, limon suyu ve isotu ekleyip karıştırın.

Kabak ezmesini sarımsak-tahin karışımına yedirin, tuzu ayarlayın; en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

30 dk

30:00

Servis tabağında zeytinyağını gezdirin, üzerine az isot serpin, maydanozla süsleyip servis edin.

Sıkça sorulanlar

Tahinli İsotlu Kabak Dip kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Tahinli İsotlu Kabak Dip ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 25 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 70 dakika.

Tahinli İsotlu Kabak Dip zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Tahinli İsotlu Kabak Dip kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 134 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 9g, yağ: 9g.

Tahinli İsotlu Kabak Dip hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tahinli İsotlu Kabak Dip için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Tahinli İsotlu Kabak Dip tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı