🥒

Tahinli Kabak Bastı

Name: Tahinli Kabak Bastı
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Kabak; 2 yemek kaşığı Tahin; 2 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 tatlı kaşığı Pul biber; 0.5 demet Maydanoz

Tahinli kabak bastı; kabakların zeytinyağı ve sarımsakla yumuşatılıp limonlu tahin sosuyla buluşturulduğu hafif, ekşimsi-yağlı bir Akdeniz mutfağı tabağıdır.

Kolay⏱️ 32 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~174 kcal🇹🇷 Türk

12 dk hazırlık 20 dk pişirme

#Tek Tencere
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 32 dk

Hazırlık12 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

4 adet Kabak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tahin
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limon suyu
1 su bardağı(~200 ml) Su
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Pul biber
0.5 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kabakları yıkayıp 1.5 cm halkalar halinde dilimleyin; sarımsağı ezin, maydanozu ince kıyın.
2
Geniş tencerede zeytinyağını ısıtıp sarımsağı 30 saniye çevirin; kabakları ekleyip 4 dakika her yüzünü mühürleyin.
4 dk
04:30
3
Tuz, karabiber ve pul biberi serpip 1 su bardağı suyu ilave edin; kapakla kısık ateşte 12 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
12 dk
12:00
4
Tahini limon suyu ve 2 yemek kaşığı pişirme suyuyla pürüzsüz çırpın.
5
Tahin sosunu kabakların üzerine gezdirip 1 dakika daha kısık ateşte ısıtın, kaynatmayın.
1 dk
01:00
6
Servis tabağına alıp üstüne bol maydanoz serperek ılık veya oda sıcaklığında servis edin.

💡 Püf Noktası: Tahin sosunu sıcak yemeğe direkt eklemeyin; önce 2 yemek kaşığı pişirme suyuyla pürüzsüzleştirin, aksi halde topaklanır. Kabağı çok inceltmeyin; 1.5 cm dilim formunu korur.

🍽️ Servis Önerisi: Servis tabağına alıp üstüne bol maydanoz, ekstra zeytinyağı ve birkaç pul biber serpin; ekmekle veya pilavla ılık-soğuk arası servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~174

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %12Karb %29Yağ %59

GI 21 · Düşük GIGL 3 · Düşük GL

5.2g

Şeker

3.4g

Lif

318mg

Sodyum

1.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tahinli Kabak Bastı kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tahinli Kabak Bastı ne kadar sürer?
Hazırlık 12 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 32 dakika.
Tahinli Kabak Bastı zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Tahinli Kabak Bastı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 174 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 12g, yağ: 11g.
Tahinli Kabak Bastı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tahinli Kabak Bastı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Tahinli Kabak Bastı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kabakları yıkayıp 1.5 cm halkalar halinde dilimleyin; sarımsağı ezin, maydanozu ince kıyın.

Geniş tencerede zeytinyağını ısıtıp sarımsağı 30 saniye çevirin; kabakları ekleyip 4 dakika her yüzünü mühürleyin.

4 dk

04:30

Tuz, karabiber ve pul biberi serpip 1 su bardağı suyu ilave edin; kapakla kısık ateşte 12 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

12 dk

12:00

Tahini limon suyu ve 2 yemek kaşığı pişirme suyuyla pürüzsüz çırpın.

Tahin sosunu kabakların üzerine gezdirip 1 dakika daha kısık ateşte ısıtın, kaynatmayın.

1 dk

01:00

Servis tabağına alıp üstüne bol maydanoz serperek ılık veya oda sıcaklığında servis edin.

Sıkça sorulanlar

Tahinli Kabak Bastı kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Tahinli Kabak Bastı ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 32 dakika.

Tahinli Kabak Bastı zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Tahinli Kabak Bastı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 174 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 12g, yağ: 11g.

Tahinli Kabak Bastı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tahinli Kabak Bastı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Tahinli Kabak Bastı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı