🍝

Tallarines Verdes

Name: Tallarines Verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 400 gr Spagetti; 1 demet Fesleğen; 0.75 su bardağı Süt; 80 gr Peynir; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 su bardağı Ispanak; 1 diş Sarımsak; 0.25 su bardağı Ceviz içi; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Parmesan rendesi (servis); 1 tatlı kaşığı Aji amarillo (opsiyonel Peru imza biber)

Tallarines verdes, Peru Lima'nın klasik yeşil sos makarnasıdır; ıspanak ve fesleğen sütle blendırlanır, peynir ve cevizle yoğunlaşır, makarnaya kremamsı bir Akdeniz-Andes melezi sos olur.

Kolay⏱️ 27 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~328 kcal🇵🇪 Peru

15 dk hazırlık 12 dk pişirme

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 27 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

400 gr Spagetti
1 demet Fesleğen
0.8 su bardağı(~160 ml) Süt
80 gr Peynir
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
2 su bardağı(~400 ml) Ispanak
1 diş Sarımsak
0.3 su bardağı(~60 ml) Ceviz içi
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
2 yemek kaşığı(~30 ml) Parmesan rendesi (servis)
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Aji amarillo (opsiyonel Peru imza biber)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Spagettiyi tuzlu kaynar suda paket süresine göre al dente haşlayıp süzün; haşlama suyundan 0.5 su bardağı ayırın.
10 dk
10:00
2
Ispanağı kaynar suda 30 saniye haşlayıp soğuk suya alın, süzün; yeşil rengi korunur.
30 sn
00:30
3
Blendırda haşlanmış ıspanak, fesleğen yaprakları, sarımsak, ceviz içi, süt, peynir, zeytinyağı, opsiyonel ají amarillo, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar çekin.
4
Sosu geniş bir tavada orta ateşte 2 dakika ısıtın; çok koyuysa ayrılan haşlama suyundan ekleyip kıvam ayarlayın.
2 dk
02:00
5
Süzülmüş spagettiyi tavaya ekleyip sosla harmanlayın; 1 dakika daha çevirin.
1 dk
01:00
6
Servis tabaklarına alıp üzerine parmesan rendesi serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Sosu makarnaya sıcakken eklemek topaklanmayı önler. Ispanağı blendırlamadan önce kaynar suda 30 saniye haşlamak yeşil rengi parlak tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına sarımsaklı kıtır ekmek ve soğuk beyaz şarap eşliğinde akşam tabağı kurun; üzerine ekstra parmesan rendesi serpin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %67 eşleşme

~328

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %14Karb %52Yağ %34

GI 23 · Düşük GIGL 9 · Düşük GL

2.5g

Şeker

Lif

1258.4mg

Sodyum

1.7g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%67), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tallarines Verdes kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tallarines Verdes ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 27 dakika.
Tallarines Verdes zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Tallarines Verdes kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 328 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 41g, yağ: 12g.
Tallarines Verdes hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tallarines Verdes hangi mutfağa ait?
Bu tarif Peru mutfağına aittir.
Tallarines Verdes için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Tallarines Verdes tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Spagettiyi tuzlu kaynar suda paket süresine göre al dente haşlayıp süzün; haşlama suyundan 0.5 su bardağı ayırın.

10 dk

10:00

Ispanağı kaynar suda 30 saniye haşlayıp soğuk suya alın, süzün; yeşil rengi korunur.

30 sn

00:30

Blendırda haşlanmış ıspanak, fesleğen yaprakları, sarımsak, ceviz içi, süt, peynir, zeytinyağı, opsiyonel ají amarillo, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar çekin.

Sosu geniş bir tavada orta ateşte 2 dakika ısıtın; çok koyuysa ayrılan haşlama suyundan ekleyip kıvam ayarlayın.

2 dk

02:00

Süzülmüş spagettiyi tavaya ekleyip sosla harmanlayın; 1 dakika daha çevirin.

1 dk

01:00

Servis tabaklarına alıp üzerine parmesan rendesi serpip sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Tallarines Verdes kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Tallarines Verdes ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 27 dakika.

Tallarines Verdes zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Tallarines Verdes kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 328 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 41g, yağ: 12g.

Tallarines Verdes hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tallarines Verdes hangi mutfağa ait?

Bu tarif Peru mutfağına aittir.

Tallarines Verdes için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Tallarines Verdes tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı