Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🌯
Tantuni
Mersin'in sacda çevrilen et dürümü, ince lavaş, sumaklı soğan ve domatesle hızlı servis edilir.
Orta⏱️ 55 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk
20 dk hazırlık 35 dk pişirme
- #Yüksek Protein
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 55 dk- Hazırlık20 dk
- Pişirme35 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
- 600 gr Dana eti
- 4 adet Lavaş
- 2 adet Domates
- 1 adet Soğan
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumak
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pamuk yağı veya sıvı yağ
- 0.3 demet Maydanoz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pul biber
- 2 diş Sarımsak
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana etini zar inceliğinde küçük parçalara doğrayın; tuzlu suda 20 dakika hafifçe haşlayıp süzün (klasik tantuni teknik).
20 dk20:00 - 2
Geniş sacda veya tavada pamuk yağı yüksek ateşte ısıtın; süzülmüş eti yayıp tuz, kimyon, pul biber ve ezilmiş sarımsağı serpin.
- 3
Eti 8 dakika sürekli çevirerek kavurun; et kurumaya başlarsa azar azar ılık su gezdirerek (su şoklama) sosu kıvamlanana dek pişirmeye devam edin.
8 dk08:00 - 4
Lavaşları sacın boş köşesine alıp 10 saniye et yağına değdirin; doğranmış domates, sumakla harmanlanmış soğan ve maydanozu üzerine yayın.
10 sn00:10 - 5
Sıcak eti lavaşa paylaştırıp dürüm sarın, çapraz keserek limon ve acı biber turşusuyla servis edin.
💡 Püf Noktası: Eti küçük, mümkünse zar inceliğinde doğrayın; sacda kısa sürede yumuşak ve sulu kalır. Su şoklama tekniği klasik tantuni imzası: et kurumaya başlarsa azar azar ılık su gezdirin.
🍽️ Servis Önerisi: Limon dilimleri, sumaklı soğan piyazı, acı biber turşusu ve ayranla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~430
kcal kalori
27
g protein
34
g karbonhidrat
18
g yağ
Protein %27Karb %33Yağ %40
GI 18 · Düşük GIGL 6 · Düşük GL
4.4g
Şeker
3.9g
Lif
1044.5mg
Sodyum
8.4g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
8/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Tantuni kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Tantuni ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 55 dakika.Tantuni zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Tantuni kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 34g, yağ: 18g.Tantuni hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Tantuni için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Tantuni tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?