🥮

Tavas Baklavası

Name: Tavas Baklavası
Prep time: 95 min
Cook time: 45 min
Total time: 170 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Yoğurt; 0.5 çay bardağı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Sirke; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2 su bardağı Urga unu; 2 su bardağı Ceviz içi; 180 gr Tereyağı; 3 su bardağı Toz şeker; 3 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Limon suyu

Tavas baklavası, urga unuyla açılan ince katların ceviz ve şerbetle birleştiği, Denizli Tavas yöresinin özel gün tatlısıdır.

Zor⏱️ 2 sa 50 dk📖 1 dk okuma10 kişilik~390 kcal🇹🇷 Türk

95 dk hazırlık 45 dk pişirme 30 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 50 dk

Hazırlık1 sa 35 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

10 kişi

Hızlı:

Hamur için

4 su bardağı(~800 ml) Un
1 adet Yumurta
0.5 su bardağı(~100 ml) Yoğurt
0.5 çay bardağı(~50 ml) Zeytinyağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sirke
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
2 su bardağı(~400 ml) Urga unu
2 su bardağı(~400 ml) Ceviz içi
180 gr Tereyağı

Şerbet için

3 su bardağı(~600 ml) Toz şeker
3 su bardağı(~600 ml) Su
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limon suyu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Şeker ve suyu 15 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip şerbeti ılıtın.
15 dk
15:00
2
Un, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, sirke ve tuzla pürüzsüz hamur yoğurun.
3
Hamuru bezelere ayırıp 30 dakika dinlendirin.
30 dk
30:00
4
Bezeleri urga unuyla ince yufkalar halinde açın.
5
Yufkaları tepsiye kat kat dizin, aralara ceviz serpin.
6
Baklavayı dilimleyip eritilmiş tereyağını üstüne gezdirin.
7
180°C fırında 40 ila 45 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
45 dk
45:00
8
Sıcak tatlıya ılık şerbeti dökün, 45 dakika çektirip servis edin.
45 dk
45:00

💡 Püf Noktası: Yufkaları açtıktan sonra kısa süre havalandırmak katların fırında daha gevrek ayrılmasına yardım eder.

🍽️ Servis Önerisi: Şerbeti çektikten sonra sade Türk kahvesiyle oda sıcaklığında servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %7Karb %52Yağ %41

GI 48 · Düşük GIGL 25 · Yüksek GL

50.7g

Şeker

2.8g

Lif

248.7mg

Sodyum

11.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tavas Baklavası kaç kişilik?
Bu tarif 10 kişiliktir.
Tavas Baklavası ne kadar sürer?
Hazırlık 95 dakika, pişirme 45 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 170 dakika.
Tavas Baklavası zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Tavas Baklavası kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 52g, yağ: 18g.
Tavas Baklavası hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tavas Baklavası için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Tavas Baklavası tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kabak Tatlısı

5 adım, 4 malzeme, 80 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Aşure

6 adım, 10 malzeme, 675 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tatlılar

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Şeker ve suyu 15 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip şerbeti ılıtın.

15 dk

15:00

Un, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, sirke ve tuzla pürüzsüz hamur yoğurun.

Hamuru bezelere ayırıp 30 dakika dinlendirin.

30 dk

30:00

Bezeleri urga unuyla ince yufkalar halinde açın.

Yufkaları tepsiye kat kat dizin, aralara ceviz serpin.

Baklavayı dilimleyip eritilmiş tereyağını üstüne gezdirin.

180°C fırında 40 ila 45 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

45 dk

45:00

Sıcak tatlıya ılık şerbeti dökün, 45 dakika çektirip servis edin.

45 dk

45:00

Sıkça sorulanlar

Tavas Baklavası kaç kişilik?

Bu tarif 10 kişiliktir.

Tavas Baklavası ne kadar sürer?

Hazırlık 95 dakika, pişirme 45 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 170 dakika.

Tavas Baklavası zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Tavas Baklavası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 52g, yağ: 18g.

Tavas Baklavası hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tavas Baklavası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Tavas Baklavası tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi