Tay Fesleğenli Patlıcan ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 24 dakika sürer.

Tay Fesleğenli Patlıcan kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 210 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 18g, yağ: 11g.

Tay Fesleğenli Patlıcan hangi mutfağa ait?

Bu tarif Tay mutfağına aittir.

Tay Fesleğenli Patlıcan için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Tay Fesleğenli Patlıcan tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍆

Tay Fesleğenli Patlıcan

Name: Tay Fesleğenli Patlıcan
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 2 adet Acı biber; 1 demet Tay fesleğeni; 4 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Esmer şeker; 0.5 tatlı kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Bitki yağı (ayçiçek/kanola)

Bangkok sokak woklarının imzası; iri patlıcan parçaları sarımsak, biber ve Tay fesleğeniyle yüksek ateşte buluşunca dışı parlak içi kremsi kalır, tatlı-tuzlu denge soya ve şekerle kurulur.

Kolay⏱️ 24 dk4 kişilik~210 kcal🇹🇭 Tay

#30 Dakika Altı
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 24 dk

Hazırlık12 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

4 adet Patlıcan
2 yemek kaşığı Soya sosu
1 tatlı kaşığı Susam yağı
2 adet Acı biber
1 demet Tay fesleğeni
4 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Esmer şeker
0.5 tatlı kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Bitki yağı (ayçiçek/kanola)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları iri parmak doğrayıp 5 dakika tuzlu suda bekletin; süzüp kurulayın.
5 dk
05:00
2
Sarımsak ve acı biberi havanda kabaca ezin; kızgın wokta bitki yağında 30 saniye çevirin.
30 sn
00:30
3
Patlıcanı yüksek ateşte kapağı kapalı 6 dakika, ardından kapağı açıp 2 dakika çevirerek pişirin.
8 dk
08:00
4
Soya sosu, esmer şeker ve tuzu ekleyip 1 dakika harmanlayın; patlıcan sosu emsin.
1 dk
01:00
5
Ocaktan alın, susam yağını gezdirin ve Tay fesleğenini son anda katarak servis edin.

💡 Püf Noktası: Patlıcanı iri doğrayıp wok yüksek ateşte tutmak; dışı kızarırken içinin kremsi kalmasını ve sosa yapışmamasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Buharda jasmin pirinç ve dilimlenmiş Tay biberiyle ana yemek olarak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~210

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

18.6g

Şeker

14g

Lif

1004.1mg

Sodyum

0.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.