Tea Eggs ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 50 dakika olmak üzere toplam 155 dakika sürer.

Tea Eggs kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 82 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 2g, yağ: 5g.

Tea Eggs hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif yumurta, soya içerir.

Tea Eggs hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Tea Eggs için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Tea Eggs tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥚

Tea Eggs

Name: Tea Eggs
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 155 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 6 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Siyah çay; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 adet Yıldız anason; 4 su bardağı Su; 1 adet Tarçın çubuğu; 1 çay kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Şeker; 3 adet Karanfil; 1 yemek kaşığı Koyu soya sosu

Çin sokak ve ev sofralarının klasik atıştırmalığı tea eggs (茶葉蛋); haşlanan yumurtaların kabukları çatlatılıp siyah çay, soya sosu, yıldız anason, tarçın ve karanfilden oluşan aromalı pişirme suyunda 35 dakika daha demlendirilerek mermer desenli ve baharat kokulu hâle getirilmesidir.

Kolay⏱️ 2 sa 35 dk6 kişilik~82 kcal🇨🇳 Çin

#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 35 dk

Hazırlık10 dk
Bekleme/Marine1 sa 35 dk
Pişirme50 dk

Malzemeler

6 kişi

6 adet Yumurta
2 yemek kaşığı Siyah çay
3 yemek kaşığı Soya sosu
1 adet Yıldız anason
4 su bardağı Su
1 adet Tarçın çubuğu
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Şeker
3 adet Karanfil
1 yemek kaşığı Koyu soya sosu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Geniş tencerede 6 yumurtayı kaynar suya alıp 8 dakika haşlayın; soğuk suya alıp ılındıktan sonra kabuklarını kaşık arkasıyla hafifçe çatlatın (soymadan).
8 dk
08:00
2
Ayrı tencerede 4 su bardağı suyu kaynatıp siyah çay, soya sosu, koyu soya sosu, yıldız anason, tarçın çubuğu, karanfil, tuz ve şekeri ekleyip 5 dakika kaynatarak aromalı pişirme suyunu hazırlayın.
5 dk
05:00
3
Çatlatılmış yumurtaları aromalı suya bırakın; çay ve soya pişirme suyunun rengine geçmesini sağlayın.
4
Kapakla kısık ateşte 35 dakika pişirin; ara ara yumurtaları çevirin, renk eşit dağılsın.
35 dk
35:00
5
Ocaktan alıp yumurtaları pişirme suyunda 1 saat veya buzdolabında geceleterek demlendirin (uzun demlendirme = derin renk + aroma).
1 sa
60:00
6
Yumurtaları sudan çıkarıp kabuklarını soyun; mermer deseni belirgin çıkar, dilim limon ve taze kişnişle servis edin.

💡 Püf Noktası: Yumurtaların kabuklarını çatlatmak için kaşığın arkasını hafifçe vurun; çatlak küçük olmalı, soyulmamalı. Çatlak ne kadar bol ve çapraz olursa, mermer deseni o kadar belirgin çıkar.

🍽️ Servis Önerisi: Yumurtaları kabuklarıyla birlikte servis tabağına alın; soyulduğunda mermer deseni görünür. Yanına dilim limon, taze kişniş ve sıcak çayla atıştırmalık olarak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~82

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.7g

Şeker

0.6g

Lif

879mg

Sodyum

1.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.