Vegan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Aşure
Zor 11 sa 15 dk~360 kcal 3/10
🍇
Tekirdağ Bulama
Tekirdağ bulama, üzüm şırasının çöven köpüğüyle çırpılıp cevizle tamamlandığı koyu kıvamlı Trakya tatlısıdır. Üzüm suyunu tortusundan ayırmak ve çöven köpüğünü azar azar vermek, bulamanın açık renkli ve kaşığa gelen dokusunu belirler.
Zor⏱️ 1 sa 35 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~260 kcal🇹🇷 Türk
20 dk hazırlık 75 dk pişirme
- #Misafir Sofrası
- Vegan
🍇
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 35 dk- Hazırlık20 dk
- Pişirme1 sa 15 dk
Malzemeler
8 kişi
Hızlı:
Şıra
- 2 lt Üzüm suyu
Köpük
- 20 gr Çöven kökü
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Su
Durultmak için
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Gıda tipi şıra toprağı
Üzeri
- 0.6 su bardağı(~120 ml) Ceviz içi
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Çöven kökünü suyla 20 dakika kaynatıp süzün.
20 dk20:00 - 2
Üzüm suyunu geniş tencereye alın, gıda tipi şıra toprağını ekleyip 15 dakika dinlendirin.
15 dk15:00 - 3
Üzüm suyunu üstten süzerek başka tencereye alın, dipte kalan tortuyu kullanmayın.
- 4
Şırayı orta ateşte 50 dakika pekmezden daha akışkan koyu kıvama gelene kadar kaynatın.
50 dk50:00 - 5
Çöven suyunu azar azar ekleyip büyük kaşıkla 12 dakika çırpın.
12 dk12:00 - 6
Bulama açık renk alıp köpüklü kıvama gelince ocaktan alın.
- 7
Kaselere paylaştırıp ceviz serpin, oda sıcaklığına gelince servis edin.
💡 Püf Noktası: Şıra toprağı gıda tipi değilse kullanmayın; evde emin değilseniz üzüm suyunu ince tülbentten süzüp durultma adımını atlamak daha güvenlidir.
🍽️ Servis Önerisi: Bulamayı küçük kaselerde, üstüne iri ceviz serperek ve yanında isteğe bağlı sade Türk kahvesiyle tatlı ikramı gibi servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~260
kcal kalori
3
g protein
52
g karbonhidrat
4
g yağ
Protein %5Karb %81Yağ %14
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Tekirdağ Bulama kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.Tekirdağ Bulama ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 75 dakika; toplam 95 dakika.Tekirdağ Bulama zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Tekirdağ Bulama kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 52g, yağ: 4g.Tekirdağ Bulama hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Tekirdağ Bulama için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?