Tendon ne kadar sürer?

Hazırlık 28 dakika, pişirme 24 dakika; toplam 52 dakika.

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 78g, yağ: 16g.

Tendon hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, gluten, yumurta, soya içerir.

Tendon hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Tendon için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍤

Tendon

Name: Tendon
Prep time: 28 min
Cook time: 24 min
Total time: 52 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 12 adet Karides; 8 adet Balkabağı dilimi; 1 adet Patlıcan; 1 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.8 su bardağı Soğuk su; 4 su bardağı Sıvı yağ; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Mirin; 1 tatlı kaşığı Şeker; 2 su bardağı Japon kısa taneli pirinç; 0.5 çay kaşığı Tuz

Tendon, Japon tempura parçalarının tatlı tuzlu sosla pirinç üzerine dizildiği tempura donburi kasesidir. Çıtır kaplama için hamur soğuk kalmalı, kaseye girince sosla sadece kısa temas etmelidir.

Zor⏱️ 52 dk4 kişilik~560 kcal🇯🇵 Japon🍸 18+ Sorumlu Tüketim

28 dk hazırlık 24 dk pişirme

#Yüksek Protein

#Misafir Sofrası

#Alkollü

🍤

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 52 dk

Hazırlık28 dk
Pişirme24 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Tempura için

12 adet Karides
8 adet Balkabağı dilimi
1 adet Patlıcan
1 su bardağı(~200 ml) Un
1 adet Yumurta
0.8 su bardağı(~160 ml) Soğuk su

Kızartmak için

4 su bardağı(~800 ml) Sıvı yağ

Sos için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Soya sosu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mirin
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Şeker

Servis için

2 su bardağı(~400 ml) Japon kısa taneli pirinç

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci yıkayın ve servis için tane tane pişirin.
2
Karidesleri ayıklayın, balkabağı ve patlıcanı ince dilimleyin.
3
Soya sosu, mirin, şeker ve 0.3 su bardağı suyu 4 dakika kaynatıp sos yapın.
4 dk
04:00
4
Un, yumurta, soğuk su ve tuzu kısa karıştırarak tempura hamurunu hazırlayın.
5
Yağı 175°C civarında ısıtın, sebzeleri hamura batırıp 3 dakika kızartın.
3 dk
03:00
6
Karidesleri hamura batırın, 2 dakika pembeleşip çıtırlaşana kadar kızartın.
2 dk
02:00
7
Pirinç kaselerine tempuraları dizin, sosu azar azar gezdirip hemen servis edin.

💡 Püf Noktası: Tempura hamurunu fazla çırpmayın; küçük un topakları kızarınca daha hafif ve gevrek yüzey verir.

🍽️ Servis Önerisi: Tendonu sıcak pirinç kasesinde, yanında isteğe bağlı turşu zencefil ve yeşil çayla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

24

g protein

78

g karbonhidrat

16

g yağ

Protein %17Karb %57Yağ %26

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Gluten
Yumurta
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tendon kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tendon ne kadar sürer?
Hazırlık 28 dakika, pişirme 24 dakika; toplam 52 dakika.
Tendon zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Tendon kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 78g, yağ: 16g.
Tendon hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif deniz ürünleri, gluten, yumurta, soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.