Tepsi Kebabı ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 43 dakika olmak üzere toplam 95 dakika sürer.

Tepsi Kebabı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 530 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 10g, yağ: 38g.

Tepsi Kebabı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Tepsi Kebabı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Tepsi Kebabı

Name: Tepsi Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 43 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 3 adet Yeşil biber; 2 adet Domates; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 3 diş Sarımsak; 0.5 demet Maydanoz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı İsot veya pul biber; 0.5 tatlı kaşığı Kimyon; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hatay/Antakya tepsi kebabı, ince yayılmış kıyma harcının domates ve biberle birlikte fırında pişirildiği paylaşmalık bir Güneydoğu sofrası klasiğidir.

Orta⏱️ 1 sa 35 dk6 kişilik~530 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 35 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine27 dk
Pişirme43 dk

Malzemeler

6 kişi

700 gr Dana kıyma
1 adet Soğan
3 adet Yeşil biber
2 adet Domates
1 yemek kaşığı Biber salçası
3 diş Sarımsak
0.5 demet Maydanoz
0.5 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı İsot veya pul biber
0.5 tatlı kaşığı Kimyon
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı yarım ay ince doğrayın, sarımsağı rendeleyin; biber ve maydanozu ince kıyın.
2
Geniş kâseye kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, biber, maydanoz, biber salçası, tuz, karabiber, isot ve kimyonu alın; 8 dakika sıkıca yoğurun.
8 dk
08:00
3
Yağlanmış fırın tepsisine harcı 1.5-2 cm kalınlığında ince yayın; bıçak ucuyla baklava dilimi izleri çizin.
4
Üzerine ince halka domates dilimleri dizin, zeytinyağını gezdirin.
5
200°C ön ısıtılmış fırında 30-35 dakika kıyma suyu çekilip üst yüzey kızarana kadar pişirin.
35 dk
35:00
6
Fırından alıp 5 dakika dinlendirin; ızları takip ederek dilimleyip sıcak servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Kıymayı tepsiye aynı kalınlıkta yayın; kenarlar kurumadan orta kısmı pişer. İsotu yoğururken katmak baharatın ete eşit dağılmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Lavaş ve közlenmiş yeşil biber, sumaklı soğan piyazı, ayranla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~530

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.8g

Şeker

2.2g

Lif

490.1mg

Sodyum

9.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.