Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🥩
Tepsi Orugu
Hatay tepsi oruğu, ince bulgur ve irmikle yoğrulan dış harcı, isotlu cevizli kıymalı içiyle tepsiye yayan, içli köftenin Hatay-Adıyaman hattındaki fırın akrabasıdır.
Zor⏱️ 1 sa 10 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~348 kcal🇹🇷 Türk
35 dk hazırlık 30 dk pişirme 5 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 10 dk- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine5 dk
- Pişirme30 dk
Malzemeler
8 kişi
Hızlı:
Dış kat için
- 2 su bardağı(~400 ml) İnce bulgur
- 500 gr Dana kıyma
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
İç için
- 2 adet Soğan
- 1 su bardağı(~200 ml) Ceviz
Servis için
- 1 adet Limon
- 0.5 su bardağı(~100 ml) İrmik
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Biber salçası
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) İsot
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 0.5 demet Taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
İnce bulgur ve irmiği ılık suyla 15 dakika ıslatıp şişirin.
15 dk15:00 - 2
Soğanı ince kıyıp tavada zeytinyağıyla pembeleşene kadar çevirin; kıymayı ekleyip suyu çekene kadar 8 dakika kavurun.
8 dk08:00 - 3
Biber salçası, isot, kimyon, karabiber ve cevizi katıp 2 dakika daha çevirin; ocaktan alıp maydanozu ekleyin.
2 dk02:00 - 4
Şişen bulgur ve irmiği tuz, isot ve kalan zeytinyağıyla 6 dakika yoğurup yumuşak hamur kıvamına getirin.
6 dk06:00 - 5
Yağlanmış tepsiye dış harcın yarısını ıslak elle bastırarak yayın; iç harcı üstüne paylaştırıp kalan dış harçla kapatın ve baklava dilimi şeklinde kesin.
- 6
Üzerine zeytinyağı sürüp 200°C fırında 30 dakika pişirin; üst yüz pembeleşince çıkarıp 5 dakika dinlendirip servis edin.
30 dk30:00
💡 Püf Noktası: Üst katı ıslak avuçla bastırın; yüzey çatlamadan düzgün kapanır. Dış harcı yoğururken bulgur ile irmiği önce ılık suyla 15 dakika ıslatın.
🍽️ Servis Önerisi: Tepsi oruğunu kare dilimleyip ince bulgurlu yüzeyi dağılmadan limonla, sumaklı soğan piyazıyla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- Magnezyum
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %69 eşleşme~348
kcal kalori
20
g protein
28
g karbonhidrat
18
g yağ
Protein %23Karb %32Yağ %45
GI 29 · Düşük GIGL 8 · Düşük GL
1.9g
Şeker
2g
Lif
349.5mg
Sodyum
6.3g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%69), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
8/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Tepsi Orugu kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.Tepsi Orugu ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 30 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 70 dakika.Tepsi Orugu zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Tepsi Orugu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 348 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 28g, yağ: 18g.Tepsi Orugu hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Tepsi Orugu için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.Tepsi Orugu tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?