Adıyaman Tepsi Oruk ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 95 dakika sürer.

Adıyaman Tepsi Oruk kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 326 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 25g, yağ: 17g.

Adıyaman Tepsi Oruk hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, kuruyemiş içerir.

Adıyaman Tepsi Oruk için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Adıyaman Tepsi Oruk tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥘

Adıyaman Tepsi Oruk

Name: Adıyaman Tepsi Oruk
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İnce bulgur; 450 gr Kıyma; 2 adet Kuru soğan; 0.5 su bardağı Ceviz; 1 yemek kaşığı Salça; 0.5 su bardağı İrmik; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı İsot; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 demet Taze maydanoz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Adıyaman tepsi oruk, ince bulgur ve irmikle yoğrulan dış harcı, isotlu cevizli kıymalı içiyle tepsiye yayan, içli köftenin Adıyaman ve Şanlıurfa hattındaki fırın akrabasıdır.

Orta⏱️ 1 sa 35 dk8 kişilik~326 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 35 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

8 kişi

Dış harç için

2 su bardağı İnce bulgur
1 yemek kaşığı Salça

İç için

450 gr Kıyma
2 adet Kuru soğan
0.5 su bardağı Ceviz

0.5 su bardağı İrmik
1 tatlı kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı İsot
1 tatlı kaşığı Kimyon
0.5 tatlı kaşığı Karabiber
0.5 demet Taze maydanoz
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
İnce bulgur ve irmiği ılık suyla 15 dakika ıslatıp şişirin.
15 dk
15:00
2
Soğanı ince kıyıp tavada zeytinyağıyla pembeleşene kadar çevirin; kıymayı ekleyip suyu çekene kadar 8 dakika kavurun.
8 dk
08:00
3
Salça, isot, kimyon, karabiber ve cevizi katıp 2 dakika daha çevirin; ocaktan alıp maydanozu ekleyin.
2 dk
02:00
4
Şişen bulgur ve irmiği tuz, isot ve kalan zeytinyağıyla 6 dakika yoğurup yumuşak hamur kıvamına getirin.
6 dk
06:00
5
Yağlanmış tepsiye dış harcın yarısını ıslak elle bastırarak yayın; iç harcı üstüne paylaştırıp kalan dış harçla kapatın ve baklava dilimi şeklinde kesin.
6
Üzerine zeytinyağı sürüp 190°C fırında 30 dakika pişirin; üst yüz pembeleşince çıkarıp ılık dinlendirin.
30 dk
30:00

💡 Püf Noktası: Dış harcın altını ıslak elle bastırırken kenarlardan az az su gezdirmek tepsi oruğun dilimlenirken çatlamasını azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına sumaklı soğan ve ayranla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~326

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.6g

Şeker

1.3g

Lif

623.7mg

Sodyum

5.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.