Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🌾
Tihlo
Tihlo, kavrulmuş arpa unundan yoğrulan küçük hamur toplarının dana etli ve berbere baharatlı zigni sosuna batırılarak yendiği Tigray (Etiyopya) yöresel yemeğidir.
Orta⏱️ 1 sa 20 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~420 kcal🇪🇹 Etiyopya
25 dk hazırlık 55 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 20 dk- Hazırlık25 dk
- Pişirme55 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Köfte için
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Arpa unu
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Sıcak su
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
Sos için
- 400 gr Dana kuşbaşı
- 2 adet Kuru soğan
- 4 diş Sarımsak
- 1 su bardağı(~200 ml) Domates püresi
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Berbere baharatı
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zencefil
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Arpa ununu kuru tavada kokusu çıkana kadar 6 dakika kavurun.
6 dk06:00 - 2
Kavrulan una sıcak suyu ve tuzu azar azar ekleyip pürüzsüz koyu bir hamur yoğurun.
- 3
Hamurdan fındık büyüklüğünde küçük toplar yuvarlayıp bekletin.
- 4
Soğanı tereyağında 6 dakika kavurun.
6 dk06:00 - 5
Sarımsak, zencefil ve berbereyi ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
2 dk02:00 - 6
Dana etini ekleyip mühürleyin, domates püresi ve tuzu katın.
3 dk03:00 - 7
Bir su bardağı sıcak su ekleyip et yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.
40 dk40:00 - 8
Arpa toplarını servis kabının çevresine dizin, ortasına etli zigni sosunu koyup sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Arpa ununu kavururken sürekli karıştırın; iyi kavrulan un toplara fındıksı tat ve sıkı doku verir.
🍽️ Servis Önerisi: Tihloyu iki uçlu çatalla arpa topunu etli zigni sosuna batırarak, yanında sade pirinç veya injera ile sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~420
kcal kalori
28
g protein
32
g karbonhidrat
20
g yağ
Protein %27Karb %30Yağ %43
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Tihlo kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Tihlo ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 55 dakika; toplam 80 dakika.Tihlo zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Tihlo kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 32g, yağ: 20g.Tihlo hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Tihlo hangi mutfağa ait?
Bu tarif Etiyopya mutfağına aittir.Tihlo için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu hafta 1 kez
Bu tarifte hata mı buldun?