Tlayuda ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 48 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 56g, yağ: 22g.

Tlayuda hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Tlayuda hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Tlayuda için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🫓

Tlayuda

Name: Tlayuda
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 4 adet Büyük mısır tortilla; 1.5 su bardağı Haşlanmış siyah fasulye; 450 gr Dana antrikot; 220 gr Oaxaca peyniri veya dil peyniri; 2 su bardağı Beyaz lahana; 1 adet Avokado; 0.75 su bardağı Domates salsa; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Tlayuda, Oaxaca mutfağında büyük mısır tortillasının fasulye ezmesi, Oaxaca peyniri, lahana, avokado ve ızgara etle çıtırlaştırıldığı sokak yemeğidir. Evde büyük lavaş değil, mısır taban kullanmak karakteri korur.

Orta⏱️ 48 dk4 kişilik~540 kcal🇲🇽 Meksika

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🫓

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 48 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Tlayuda için

4 adet Büyük mısır tortilla

Fasulye için

1.5 su bardağı(~300 ml) Haşlanmış siyah fasulye
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kimyon

Et için

450 gr Dana antrikot

Üzeri için

220 gr Oaxaca peyniri veya dil peyniri
2 su bardağı(~400 ml) Beyaz lahana
1 adet Avokado
0.8 su bardağı(~160 ml) Domates salsa

Pişirmek için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Haşlanmış siyah fasulyeyi kimyon, tuzun yarısı ve 0.5 su bardağı suyla ezip koyu püre yapın.
2
Dana antrikotu tuzun kalanı ve karabiberle tatlandırın.
3
Tavayı çok kızdırın, dana antrikotu her yüzü 3 dakika pişirip 5 dakika dinlendirin.
11 dk
11:00
4
Lahanayı ince kıyın, avokadoyu dilimleyin ve peyniri lif lif ayırın.
5
Mısır tortillaları kuru tavada veya 210 derece fırında 4 dakika çıtırlaştırın.
4 dk
04:00
6
Tortillalara fasulye püresi sürün, peynir ekleyip 3 dakika daha ısıtın.
3 dk
03:00
7
Eti ince dilimleyin; tlayudaların üzerine et, lahana, avokado ve domates salsa yerleştirin.
8
Tlayudaları ikiye katlayıp sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Oaxaca peyniri bulamazsanız dil peyniri kullanın; kaşar tek başına fazla yağ salar ve tlayuda yüzeyini ağırlaştırır.

🍽️ Servis Önerisi: Tlayudayı ikiye katlayıp sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı acı salsa, limon ve soğuk ayranla pratik sokak tabağı yapın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Folat
Potasyum
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~540

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %42Yağ %37

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tlayuda kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tlayuda ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 48 dakika sürer.
Tlayuda zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Tlayuda kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 56g, yağ: 22g.
Tlayuda hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.