🍃

Tokat Etli Yaprak Sarma

Name: Tokat Etli Yaprak Sarma
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Salamura asma yaprağı; 400 gr Dana kıyma; 1 çay bardağı İnce bulgur; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Kuru fesleğen; 0.5 çay bardağı Zeytinyağı; 1 adet Limon; 0.5 çay kaşığı Tuz

Tokat etli yaprak sarması, salamura asma yaprağını kıyma, bulgur, salça, nane ve fesleğenli harçla minik sarar.

Zor⏱️ 3 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk

90 dk hazırlık 90 dk pişirme 30 dk bekleme

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 30 dk

Hazırlık1 sa 30 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme1 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

500 gr Salamura asma yaprağı
400 gr Dana kıyma
1 çay bardağı(~100 ml) İnce bulgur
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Kuru nane
1 çay kaşığı(~5 ml) Kuru fesleğen
0.5 çay bardağı(~50 ml) Zeytinyağı
1 adet Limon
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Asma yapraklarını soğuk suda 30 dakika bekletip süzün.
30 dk
30:00
2
Kıyma, bulgur, soğan, salça, nane, fesleğen, yağ ve tuzu karıştırın.
3
Yaprakların damar kısmına az harç koyup minik sarın.
4
Tencerenin tabanına birkaç yaprak serip sarmaları sıkı dizin.
5
Üzerine limon dilimleri ve 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
6
Sarmaları kısık ateşte 80 dakika pişirin.
1 sa 20 dk
80:00
7
Tencereyi 10 dakika kapalı dinlendirip servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Yaprakları soğuk suda bekletmek tuzunu alır ve pişerken eriyip dağılmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Pirinç pilavı üstünde, yanında sarımsaklı yoğurtla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %70 eşleşme

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %40Yağ %40

GI 29 · Düşük GIGL 10 · Düşük GL

1.3g

Şeker

1.7g

Lif

252.5mg

Sodyum

6.3g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%70), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tokat Etli Yaprak Sarma kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Tokat Etli Yaprak Sarma ne kadar sürer?
Hazırlık 90 dakika, pişirme 90 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 210 dakika.
Tokat Etli Yaprak Sarma zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Tokat Etli Yaprak Sarma kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 36g, yağ: 16g.
Tokat Etli Yaprak Sarma hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tokat Etli Yaprak Sarma için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Tokat Etli Yaprak Sarma tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Asma yapraklarını soğuk suda 30 dakika bekletip süzün.

30 dk

30:00

Kıyma, bulgur, soğan, salça, nane, fesleğen, yağ ve tuzu karıştırın.

Yaprakların damar kısmına az harç koyup minik sarın.

Tencerenin tabanına birkaç yaprak serip sarmaları sıkı dizin.

Üzerine limon dilimleri ve 2 su bardağı sıcak su ekleyin.

Sarmaları kısık ateşte 80 dakika pişirin.

1 sa 20 dk

80:00

Tencereyi 10 dakika kapalı dinlendirip servis edin.

10 dk

10:00

Sıkça sorulanlar

Tokat Etli Yaprak Sarma kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Tokat Etli Yaprak Sarma ne kadar sürer?

Hazırlık 90 dakika, pişirme 90 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 210 dakika.

Tokat Etli Yaprak Sarma zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Tokat Etli Yaprak Sarma kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 36g, yağ: 16g.

Tokat Etli Yaprak Sarma hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tokat Etli Yaprak Sarma için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Tokat Etli Yaprak Sarma tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı