Tonjiru ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 24g, yağ: 19g.

Tonjiru hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Tonjiru için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🥣

Tonjiru

Name: Tonjiru
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 300 gr İnce dilimlenmiş domuz eti; 250 gr Daikon turpu; 1 adet Havuç; 2 adet Patates; 1 adet Kuru soğan; 200 gr Sert tofu; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 6 su bardağı Dashi suyu; 5 yemek kaşığı Miso ezmesi; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil rendesi; 3 dal Taze soğan

Tonjiru, ince domuz eti, kök sebzeler, tofu, dashi ve misoyu aynı kasede buluşturan doyurucu Japon çorbasıdır.

Orta⏱️ 55 dk6 kişilik~340 kcal🇯🇵 Japon

#Yüksek Protein
#Kış Tarifi

🥣

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Çorba için

300 gr İnce dilimlenmiş domuz eti
250 gr Daikon turpu
1 adet Havuç
2 adet Patates
1 adet Kuru soğan
200 gr Sert tofu
1 yemek kaşığı Susam yağı
6 su bardağı Dashi suyu
5 yemek kaşığı Miso ezmesi
1 tatlı kaşığı Taze zencefil rendesi

Servis için

3 dal Taze soğan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Daikon, havuç, patates ve soğanı lokmalık doğrayın.
2
Susam yağını tencerede ısıtıp domuz etini 4 dakika rengi dönene kadar kavurun.
4 dk
04:00
3
Sebzeleri ekleyip 5 dakika yağla kaplanana kadar çevirin.
5 dk
05:00
4
Dashi suyunu ekleyin ve kaynayınca köpükleri alın.
5
Çorbayı 18 dakika sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
18 dk
18:00
6
Ocağı kapatın, misoyu bir kepçe çorba suyuyla ezip tencereye karıştırın.
7
Tofuyu iri parçalar halinde ekleyin ve çorbayı kaynatmadan 3 dakika ısıtın.
3 dk
03:00
8
Zencefil ve taze soğanla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Misoyu ocak kapalıyken çözmek aromasını korur ve çorbanın keskinleşmesini önler.

🍽️ Servis Önerisi: Sade Japon pirinci, turşu ve yeşil soğanla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~340

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.