Topfenstrudel ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 38 dakika olmak üzere toplam 73 dakika sürer.

Topfenstrudel kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 362 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 48g, yağ: 14g.

Topfenstrudel hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Topfenstrudel hangi mutfağa ait?

Bu tarif Avusturya mutfağına aittir.

Topfenstrudel için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🥐

Topfenstrudel

Name: Topfenstrudel
Prep time: 35 min
Cook time: 38 min
Total time: 73 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Avusturya Mutfağı
Ingredients: 8 yaprak Baklavalık yufka; 350 gr Süzme lor; 150 gr Labne; 2 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Toz şeker; 0.5 su bardağı Kuru üzüm; 1 tatlı kaşığı Limon kabuğu rendesi; 1 çay kaşığı Vanilya; 90 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Pudra şekeri

Topfenstrudel, ince yufka hamurunun lor benzeri topfen peyniri, yumurta, limon ve kuru üzümle sarıldığı Avusturya tatlısıdır. Türkiye'de süzme lor ve labne karışımı, topfenin nemli ama tok dokusuna pratikçe yaklaşır.

Zor⏱️ 1 sa 13 dk8 kişilik~362 kcal🇦🇹 Avusturya

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🥐

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 13 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme38 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur için

8 yaprak Baklavalık yufka
90 gr Tereyağı

İç harç için

350 gr Süzme lor
150 gr Labne
2 adet Yumurta
0.8 su bardağı(~160 ml) Toz şeker
0.5 su bardağı(~100 ml) Kuru üzüm
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı(~5 ml) Vanilya

Servis için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pudra şekeri

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru üzümü ılık suda 10 dakika bekletip süzün.
10 dk
10:00
2
Süzme lor, labne, yumurta, toz şeker, limon kabuğu, vanilya ve kuru üzümü karıştırın.
3
Tereyağını eritin, baklavalık yufkaları aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin.
4
Peynirli harcı yufkanın uzun kenarına yayın, yanlarını içe kapatıp rulo sarın.
5
Strudeli yağlı kağıt serili tepsiye alın, üstüne kalan tereyağını sürün.
6
Topfenstrudeli 185 derece fırında 35-38 dakika kızarana kadar pişirin.
38 dk
38:00
7
10 dakika dinlendirin, pudra şekeriyle dilimleyerek servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: İç harcı çok ıslak bırakmayın; süzme lorun suyunu alırsanız strudel dilimleri tepside yayılmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Topfenstrudeli ılık dilimleyin, üzerine pudra şekeri serpin ve yanında sade Türk kahvesi sunun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~362

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %13Karb %52Yağ %35

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Topfenstrudel kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Topfenstrudel ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 38 dakika olmak üzere toplam 73 dakika sürer.
Topfenstrudel zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Topfenstrudel kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 362 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 48g, yağ: 14g.
Topfenstrudel hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.