Roma Usulü İşkembe ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 95 dakika olmak üzere toplam 115 dakika sürer.

Roma Usulü İşkembe kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 350 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 18g, yağ: 18g.

Roma Usulü İşkembe hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, gluten, kereviz içerir.

Roma Usulü İşkembe hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Roma Usulü İşkembe için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🍅

Roma Usulü İşkembe

Name: Roma Usulü İşkembe
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 800 gr Ön haşlanmış işkembe; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 1 adet Kereviz sapı; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 su bardağı Beyaz şarap; 2 su bardağı Domates püresi; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 2 yemek kaşığı Taze nane; 0.5 su bardağı Pecorino veya eski kaşar; 1 tatlı kaşığı Tuz; 4 dilim Kızarmış ekmek

Trippa alla romana, işkembeyi soğan, havuç, kereviz, domates, beyaz şarap, nane ve pecorinoyla yavaş pişiren Roma usulü sakatat yemeğidir.

Zor⏱️ 1 sa 55 dk4 kişilik~350 kcal🇮🇹 İtalyan🍸 18+ Sorumlu Tüketim

#Yüksek Protein
#Alkollü
#Kış Tarifi

🍅

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 55 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

4 kişi

Yemek için

800 gr Ön haşlanmış işkembe

Soffritto için

1 adet Kuru soğan
1 adet Havuç
1 adet Kereviz sapı
2 diş Sarımsak
3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Sos için

0.5 su bardağı Beyaz şarap
2 su bardağı Domates püresi
0.5 çay kaşığı Pul biber

Servis için

2 yemek kaşığı Taze nane
0.5 su bardağı Pecorino veya eski kaşar
4 dilim Kızarmış ekmek

Genel

1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
İşkembeyi ince şeritler halinde kesin.
2
Soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı küçük küp doğrayın.
3
Zeytinyağında sebzeleri 8 dakika yumuşayana kadar pişirin.
8 dk
08:00
4
İşkembeyi ekleyip 5 dakika sebzelerle kavurun.
5 dk
05:00
5
Beyaz şarabı ekleyip 4 dakika alkol kokusu uçana kadar çektirin.
4 dk
04:00
6
Domates püresi, pul biber ve tuzu ekleyin.
7
Tencereyi kapatıp işkembeyi 70 dakika kısık ateşte pişirin.
1 sa 10 dk
70:00
8
Nane ve pecorino ekleyip kızarmış ekmekle sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Ön haşlanmış işkembe kullansanız bile domateste uzun pişirmek kokuyu yumuşatır ve sosu bağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine pecorino ve taze nane serpip kızarmış ekmekle servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~350

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %35Karb %20Yağ %45

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Gluten
Kereviz

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.