Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Pazı Kavurması
Kolay 33 dk~140 kcal 4/10
🌿
Tunceli İşgın Boranisi
Tunceli işgın boranisi, baharda çıkan işgın sapının soğan, yoğurt ve tereyağlı sosla birleştiği ekşimsi ot yemeğidir. Pazarda kısa süre bulunduğu için sapların taze ve diri seçilmesi yemeğin karakterini belirler.
Kolay⏱️ 40 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~248 kcal🇹🇷 Türk
18 dk hazırlık 22 dk pişirme
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 40 dk- Hazırlık18 dk
- Pişirme22 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Yemek için
- 600 gr İşgın sapı
- 1 adet Kuru soğan
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
Sos için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Yoğurt
- 2 diş Sarımsak
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tereyağı
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Pul biber
Genel
- 0.8 tatlı kaşığı(~8 ml) Tuz
Servis için
- 2 adet Lavaş
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
İşgın saplarının dış liflerini ayıklayın, 3 santimlik parçalar kesin.
- 2
İşgını kaynar suda 6 dakika hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
6 dk06:00 - 3
Soğanı ince doğrayın, zeytinyağında 5 dakika yumuşatın.
5 dk05:00 - 4
Haşlanmış işgın ve tuzu tavaya alın, 9 dakika suyunu çekene kadar çevirin.
9 dk09:00 - 5
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı pürüzsüz karıştırın.
- 6
Tereyağında pul biberi 1 dakika yakmadan köpürtün.
1 dk01:00 - 7
İşgını tabağa alın, sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağıyla lavaş yanında servis edin.
💡 Püf Noktası: İşgın sapını fazla haşlamayın; lifleri yumuşar ama ezilirse borani taze ekşiliğini kaybeder.
🍽️ Servis Önerisi: İşgın boranisini sarımsaklı yoğurt ve isteğe bağlı ince lavaşla bahar öğle yemeği gibi sunun.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Kalsiyum
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~248
kcal kalori
9
g protein
20
g karbonhidrat
15
g yağ
Protein %14Karb %32Yağ %54
5.2g
Şeker
1.4g
Lif
1108.4mg
Sodyum
4.4g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Tunceli İşgın Boranisi kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Tunceli İşgın Boranisi ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 22 dakika; toplam 40 dakika.Tunceli İşgın Boranisi zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.Tunceli İşgın Boranisi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 248 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 20g, yağ: 15g.Tunceli İşgın Boranisi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Tunceli İşgın Boranisi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.Tunceli İşgın Boranisi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?