Rize Usulü Fasulye Turşusu Kavurması ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.

Rize Usulü Fasulye Turşusu Kavurması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 118 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 11g, yağ: 6g.

Rize Usulü Fasulye Turşusu Kavurması hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, yumurta içerir.

Rize Usulü Fasulye Turşusu Kavurması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Rize Usulü Fasulye Turşusu Kavurması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥬

Rize Usulü Fasulye Turşusu Kavurması

Name: Rize Usulü Fasulye Turşusu Kavurması
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Fasulye turşusu; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 30 gr Tereyağı; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Kırmızı toz biber; 2 adet Yumurta (opsiyonel); 0.5 çay kaşığı Tuz

Karadeniz'in turşu kültürünü tek tavada toplayan Rize klasiği, fasulye turşusu kavurması. Tereyağında pembeleşen soğanın üstüne süzülmüş fasulye turşusu eklenir, sarımsak ve toz biberle kavrulur. Mısır ekmeği ve ayran yanında ana yemek tadında doyurur.

Kolay⏱️ 25 dk4 kişilik~118 kcal🇹🇷 Türk

#Bütçe Dostu
Vejetaryen
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 25 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

500 gr Fasulye turşusu
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
30 gr Tereyağı
2 diş Sarımsak
0.5 çay kaşığı Kırmızı toz biber
2 adet Yumurta (opsiyonel)
0.5 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Fasulye turşusunu süzün; tuzu yoğunsa 10 dakika soğuk suda bekletip tekrar süzün.
10 dk
10:00
2
Soğanı ince yarım ay doğrayın; sarımsağı ezin.
3
Geniş tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin, soğanı orta ateşte 4 dakika pembeleştirin; sarımsağı ekleyip 30 saniye çevirin.
4 dk
04:30
4
Süzülmüş fasulye turşusunu tavaya ekleyin, kırmızı toz biberi serpin; orta ateşte 8 dakika kavurun, ara sıra karıştırın.
8 dk
08:00
5
Opsiyonel yumurtayı üzerine kırıp kapağı kapalı 3 dakika daha pişirin (akışkan beyaz seven için 2 dk); sıcak servis edin.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Turşunun tuzu fazlaysa kavurmadan önce 10 dakika soğuk suda bekletip süzün; yoksa yemek aşırı tuzlu çıkar. Tereyağı klasik Karadeniz turşu kavurmasının imzasıdır.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcakken mısır ekmeği ve taze ayran yanında servis edin; opsiyonel yumurtayı son aşamada üzerine kırıp pişirebilirsiniz.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~118

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.2g

Şeker

0.5g

Lif

340.4mg

Sodyum

4.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.