Ugandan Matoke ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 80 dakika sürer.

Ugandan Matoke kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 64g, yağ: 10g.

Ugandan Matoke hangi mutfağa ait?

Bu tarif Etiyopya mutfağına aittir.

Ugandan Matoke için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍌

Ugandan Matoke

Name: Ugandan Matoke
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Etiyopya Mutfağı
Ingredients: 8 adet Yeşil plantain; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 adet Kuru soğan; 3 adet Domates; 1 adet Yeşil biber; 4 diş Sarımsak; 2 su bardağı Et suyu veya sebze suyu; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.25 demet Kişniş; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Tuz

Ugandan matoke, yesil plantainleri domates, sogan, biber, sarimsak, et suyu ve baharatla yumusayana kadar pisiren Dogu Afrika tenceresidir.

Orta⏱️ 1 sa 20 dk5 kişilik~390 kcal🇪🇹 Etiyopya

#Tek Tencere
#Bütçe Dostu

🍌

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

5 kişi

8 adet Yeşil plantain
1 yemek kaşığı Limon suyu
1 adet Kuru soğan
3 adet Domates
1 adet Yeşil biber
4 diş Sarımsak
2 su bardağı Et suyu veya sebze suyu
2 yemek kaşığı Sıvı yağ
0.3 demet Kişniş
0.5 çay kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Plantainleri soyup iri dilimleyin ve limonlu suda bekletin.
2
Soğanı yağda 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
3
Domates, biber, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyip 8 dakika sos yapın.
8 dk
08:00
4
Plantainleri süzüp tencereye alın.
5
Et suyu veya sebze suyunu ekleyip kapağı kapatın.
6
Matokeyi 35 dakika plantainler yumuşayana kadar pişirin.
35 dk
35:00
7
Plantainleri hafifçe ezerek sosla bütünleştirin.
8
Kişniş serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Plantainleri limonlu suda bekletmek kararmayi azaltir ve nişastasini dengeler.

🍽️ Servis Önerisi: Et yahni veya fasulye yaninda sicak, yumusak kivamda servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.