Undhiyu ne kadar sürer?

Hazırlık 38 dakika, pişirme 52 dakika; toplam 90 dakika.

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 55g, yağ: 14g.

Undhiyu hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif yer fıstığı içerir.

Undhiyu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Undhiyu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.

Undhiyu | Tatonia

🥔

Undhiyu

Name: Undhiyu
Prep time: 38 min
Cook time: 52 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patates; 4 adet Küçük patlıcan; 250 gr Taze fasulye; 1 su bardağı Yeşil bezelye; 1 adet Tatlı patates; 1 su bardağı Nohut unu; 0.7 su bardağı Çemen otu yaprağı; 0.5 su bardağı Hindistan cevizi rendesi; 0.5 su bardağı Yer fıstığı; 0.7 demet Taze kişniş; 2 adet Yeşil biber; 20 gr Taze zencefil; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 5 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.3 tatlı kaşığı Tuz

Undhiyu, Gujarat mutfağında kış sebzeleri, yeşil baharat ezmesi ve nohut unlu methi muthiya parçalarıyla ağır ağır pişen kuru kıvamlı sebze yemeğidir. Tencerede az su kullanılır; sebzeler ezilmeden baharatla kaplanmış kalmalıdır.

Zor⏱️ 1 sa 30 dk6 kişilik~390 kcal🇮🇳 Hint

38 dk hazırlık 52 dk pişirme

#Misafir Sofrası
Vegan

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 30 dk

Hazırlık38 dk
Pişirme52 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Sebze için

3 adet Patates
4 adet Küçük patlıcan
250 gr Taze fasulye
1 su bardağı(~200 ml) Yeşil bezelye
1 adet Tatlı patates

Muthiya için

1 su bardağı(~200 ml) Nohut unu
0.7 su bardağı(~140 ml) Çemen otu yaprağı

Baharat ezmesi için

0.5 su bardağı(~100 ml) Hindistan cevizi rendesi
0.5 su bardağı(~100 ml) Yer fıstığı
0.7 demet Taze kişniş
2 adet Yeşil biber
20 gr Taze zencefil
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu

Pişirmek için

5 yemek kaşığı(~75 ml) Sıvı yağ

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

💡 Püf Noktası: Sebzeleri sık karıştırmayın; tencereyi ara sıra sallamak patlıcan ve patatesin dağılmadan pişmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Undhiyuyu sıcak, yanında isteğe bağlı sade yoğurt, limon dilimi ve ince lavaşla etsiz ana yemek gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %12Karb %56Yağ %32

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yer fıstığı

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Undhiyu kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Undhiyu ne kadar sürer?
Hazırlık 38 dakika, pişirme 52 dakika; toplam 90 dakika.
Undhiyu zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Undhiyu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 55g, yağ: 14g.

🇮🇳Hint mutfağından diğer tarifler →

Bu tarifte hata mı buldun?

Undhiyu

Zaman çizelgesi