Uttapam ne kadar sürer?

Hazırlık 40 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 540 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 48g, yağ: 5g.

Uttapam hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Uttapam için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥞

Uttapam

Name: Uttapam
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 540 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı İdli pirinci; 1 su bardağı Urad dal; 0.5 çay kaşığı Çemen tohumu; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 2 su bardağı Su; 2 adet Kuru soğan; 2 adet Yeşil biber; 0.25 demet Taze kişniş; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Uttapam, fermente pirinç ve urad dal hamurunu kalın pankek gibi pişirip üstüne soğan, biber ve kişniş yerleştiren Güney Hindistan kahvaltısıdır.

Zor⏱️ 9 sa6 kişilik~260 kcal🇮🇳 Hint

Vegan
#Bütçe Dostu

🥞

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 9 sa

Hazırlık40 dk
Bekleme/Marine8 sa
Pişirme20 dk

Malzemeler

6 kişi

Hamur için

3 su bardağı İdli pirinci
1 su bardağı Urad dal
0.5 çay kaşığı Çemen tohumu
1.5 tatlı kaşığı Tuz
2 su bardağı Su

Üzeri için

2 adet Kuru soğan
2 adet Yeşil biber
0.3 demet Taze kişniş

Pişirmek için

3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci 6 saat, urad dal ve çemen tohumunu ayrı kapta 4 saat ıslatın.
6 sa
360:00
2
Islatılan pirinç ve dalı az suyla ayrı ayrı pürüzsüz öğütün.
3
Hamurları tuzla karıştırıp 8 saat fermente edin.
8 sa
480:00
4
Soğan, yeşil biber ve kişnişi ince doğrayın.
5
Tavayı orta ateşte ısıtıp bir kepçe hamuru kalın daire halinde yayın.
6
Üstüne soğanlı karışım serpin ve kenarlara az yağ gezdirin.
7
Uttapamı kapaklı tavada 3 dakika pişirin, çevirip 2 dakika daha kızartın.
5 dk
05:00
8
Sıcak uttapamları chutney ve sambarla servis edin.

💡 Püf Noktası: Hamuru ince yaymamak uttapamın ortasının yumuşak, kenarlarının hafif çıtır kalmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Hindistan cevizi chutney, sambar ve sıcak filtre kahveyle kahvaltıda servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~260

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.