Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🧆
Van Acem Köftesi
Van Acem köftesi, dana kıyma, pirinç, bulgur, sarı mercimek ve pırasayla hazırlanan büyük Doğu Anadolu köftesidir. İçindeki tahıl ve bakliyat köfteyi sadece et yemeği olmaktan çıkarır, sulu ve doyurucu bir tencereye dönüştürür.
Zor⏱️ 1 sa 15 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~480 kcal🇹🇷 Türk
30 dk hazırlık 45 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
🧆
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 15 dk- Hazırlık30 dk
- Pişirme45 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Köfte için
- 500 gr Dana kıyma
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Pirinç
- 0.3 su bardağı(~60 ml) İnce bulgur
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Sarı mercimek
- 1 adet Pırasa
- 1 adet Kuru soğan
- 0.3 demet Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane
Suyu için
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 5 su bardağı(~1000 ml) Su
Genel
- 1.4 tatlı kaşığı(~14 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Sarı mercimeği 10 dakika yarı yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
10 dk10:00 - 2
Pirinç ve ince bulguru 10 dakika sıcak suda bekletip süzün.
10 dk10:00 - 3
Pırasa, soğan, maydanoz, nane, tuzun yarısı ve karabiberi ince kıyın.
- 4
Dana kıyma, tahıllar, mercimek ve yeşillikleri 5 dakika yoğurun.
5 dk05:00 - 5
Harçtan iri köfteler yapın.
- 6
Tereyağında domates salçasını 2 dakika kavurun, su ve kalan tuzu ekleyin.
2 dk02:00 - 7
Köfteleri suda 28 dakika kısık ateşte pişirip sıcak servis edin.
28 dk28:00
💡 Püf Noktası: Köfteleri fazla sıkıştırmadan yoğurun; pirinç ve bulgur pişerken şişeceği için çok sert köfte çatlayabilir.
🍽️ Servis Önerisi: Van Acem köftesini sıcak suyuyla, yanında sarımsaklı yoğurt ve isteğe bağlı tandır ekmeğiyle servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
- Folat
- Lif
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~480
kcal kalori
28
g protein
45
g karbonhidrat
20
g yağ
Protein %24Karb %38Yağ %38
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Van Acem Köftesi kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Van Acem Köftesi ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 75 dakika.Van Acem Köftesi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Van Acem Köftesi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 45g, yağ: 20g.Van Acem Köftesi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Van Acem Köftesi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?