Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Pazı Kavurması
Kolay 33 dk~140 kcal 4/10
🌿
Van Çiriş Kavurması
Van çiriş kavurması, baharda çıkan çiriş otunu soğan, tereyağı ve yumurtayla kısa sürede pişiren Doğu Anadolu ot yemeğidir. Otun diri kalması için uzun kaynatma değil, önce haşlama sonra tavada toparlama öne çıkar.
Orta⏱️ 33 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~270 kcal🇹🇷 Türk
15 dk hazırlık 18 dk pişirme
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 33 dk- Hazırlık15 dk
- Pişirme18 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Kavurma için
- 600 gr Çiriş otu
- 1 adet Kuru soğan
- 3 adet Yumurta
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
Genel
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Üzeri için
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Pul biber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Çiriş otunun sert uçlarını ayıklayın, yaprakları bol suda yıkayıp iri doğrayın.
- 2
Çirişi kaynar suda 4 dakika soldurun, süzüp soğuk sudan geçirin; bu işlem otun keskinliğini dengeler.
4 dk04:00 - 3
Soğanı küçük doğrayın, tereyağı ve zeytinyağında 6 dakika pembeleşene kadar kavurun.
6 dk06:00 - 4
Süzülmüş çiriş otunu tavaya alın, tuz ve karabiberle 5 dakika çevirin.
5 dk05:00 - 5
Yumurtaları kasede çırpın, çirişin üzerine gezdirip 3 dakika yumuşak kalacak şekilde pişirin.
3 dk03:00 - 6
Pul biberi serpin, kavurmayı 2 dakika dinlendirip ılık servis edin.
2 dk02:00
💡 Püf Noktası: Çiriş pazarda kısa süre bulunur; kalın sapları ayıklayıp sadece körpe bölümü kullanırsanız yumurtalı harç lifli kalmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Yanına isteğe bağlı lavaş ve süzme yoğurt koyarak Van kahvaltısına yakın, ılık bir ot tabağı gibi servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~270
kcal kalori
14
g protein
12
g karbonhidrat
18
g yağ
Protein %21Karb %18Yağ %61
1.4g
Şeker
0.8g
Lif
680.5mg
Sodyum
5.2g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Van Çiriş Kavurması kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Van Çiriş Kavurması ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 33 dakika.Van Çiriş Kavurması zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Van Çiriş Kavurması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 270 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 12g, yağ: 18g.Van Çiriş Kavurması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Van Çiriş Kavurması için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.Van Çiriş Kavurması tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?