Van Murtuğası ne kadar sürer?

Hazırlık 5 dakika, pişirme 10 dakika olmak üzere toplam 15 dakika sürer.

Van Murtuğası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 248 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 14g, yağ: 16g.

Van Murtuğası hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Van Murtuğası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Van Murtuğası tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍳

Van Murtuğası

Name: Van Murtuğası
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 50 gr Tereyağı; 3 yemek kaşığı Un; 3 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Pul biber; 0.25 tatlı kaşığı Karabiber

Van murtuğası; tereyağında kavrulan unun çırpılmış yumurta ve tuzla buluşturulup yumuşak parçalar halinde pişirildiği, üzerine pul biber serpilerek sıcak ekmekle servis edilen Doğu Anadolu kahvaltı klasiğidir.

Kolay⏱️ 15 dk3 kişilik~248 kcal🇹🇷 Türk

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 15 dk

Hazırlık5 dk
Pişirme10 dk

Malzemeler

3 kişi

50 gr Tereyağı
3 yemek kaşığı Un
3 adet Yumurta
0.5 çay kaşığı Tuz
0.5 tatlı kaşığı Pul biber
0.3 tatlı kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tereyağını geniş tavada orta ateşte eritin; köpük çekildiğinde unu ekleyin.
2
Unu tereyağında 5 dakika sürekli karıştırarak rengi hafif dönene kadar kavurun.
5 dk
05:00
3
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
4
Çırpılmış yumurtayı kavrulmuş una ekleyip orta ateşte 3 dakika yumuşak parçalar oluşturarak pişirin.
3 dk
03:00
5
Üzerine pul biber serpip 30 saniye karıştırarak ocaktan alın.
30 sn
00:30
6
Sahanı doğrudan sofraya alıp sıcak ekmekle servis edin.

💡 Püf Noktası: Unu tereyağında karamelize ederken sürekli karıştırın; aksi halde dipte yanar, murtuğanın imzası fındıksı aroma kaybolur. Yumurtayı çırpılmış olarak ekleyin; tane tane parça için anahtar.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak murtuğayı sahandan doğrudan sofraya alıp üstüne pul biber serpin; yanına sıcak tandır ekmeği veya yufka ekmeğiyle servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~248

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.4g

Şeker

0.9g

Lif

566.6mg

Sodyum

10.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.