Van Sengeser ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 65 dakika olmak üzere toplam 90 dakika sürer.

Van Sengeser kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 510 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 46g, yağ: 22g.

Van Sengeser hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, gluten içerir.

Van Sengeser için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🥣

Van Sengeser

Name: Van Sengeser
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Yeşil mercimek; 450 gr Dana kuşbaşı; 3 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 1.5 su bardağı Süzme yoğurt veya kurut; 2 diş Sarımsak; 1 adet Pide veya lavaş; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Van sengeser, yesil mercimek, et, sogan, sarimsakli yogurt veya kurut ve ekmek parcalarini ayni tabakta bulusturan doyurucu bir Dogu Anadolu yemegidir.

Zor⏱️ 1 sa 30 dk5 kişilik~510 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🥣

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 30 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

5 kişi

Mercimek için

1.5 su bardağı Yeşil mercimek

Et için

450 gr Dana kuşbaşı
3 adet Kuru soğan

Sos için

2 yemek kaşığı Tereyağı
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı Domates salçası
1 tatlı kaşığı Pul biber

Yoğurt için

1.5 su bardağı Süzme yoğurt veya kurut
2 diş Sarımsak

Servis için

1 adet Pide veya lavaş

Genel

1.5 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yeşil mercimeği yıkayıp 20 dakika diri kalacak şekilde haşlayın.
20 dk
20:00
2
Dana etini tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar 8 dakika kavurun.
8 dk
08:00
3
Ete sıcak su ekleyip 35 dakika yumuşayana kadar pişirin.
35 dk
35:00
4
Soğanları piyazlık doğrayıp yağ ve tereyağında 12 dakika kavurun.
12 dk
12:00
5
Salça ve pul biberi soğana ekleyip 2 dakika kokulandırın.
2 dk
02:00
6
Mercimeği et ve soğanlı sosla birleştirip 8 dakika pişirin.
8 dk
08:00
7
Yoğurt veya kurutu ezilmiş sarımsakla pürüzsüz açın.
8
Pide parçalarını tabağa koyup üstüne sengeser ve yoğurtlu sosu ekleyin.

💡 Püf Noktası: Mercimegi diri kalacak sekilde haslamak tabakta püreye dönmeden dokusunu korur.

🍽️ Servis Önerisi: Tabana pide koyup ustune mercimek, et ve yogurtlu sosu sicak sicak paylastirin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~510

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.