Veal Saltimbocca ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürer.

Veal Saltimbocca kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 8g, yağ: 27g.

Veal Saltimbocca hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Veal Saltimbocca hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Veal Saltimbocca için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🍃

Veal Saltimbocca

Name: Veal Saltimbocca
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 8 ince dilim Dana eskalop; 8 dilim Prosciutto; 16 yaprak Taze adaçayı; 0.5 su bardağı Mısır nişastası; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 0.33 su bardağı Beyaz şarap; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Veal saltimbocca, ince dana eskaloplarını prosciutto ve adaçayıyla sarıp tereyağlı beyaz şarap sosunda pişiren Roma usulü klasiktir.

Orta⏱️ 35 dk4 kişilik~430 kcal🇮🇹 İtalyan🍸 18+ Sorumlu Tüketim

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Alkollü

🍃

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 35 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

Et için

8 ince dilim Dana eskalop
8 dilim Prosciutto
16 yaprak Taze adaçayı

Kaplama için

0.5 su bardağı Mısır nişastası

Pişirmek için

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Sos için

3 yemek kaşığı Tereyağı
0.3 su bardağı Beyaz şarap
1 yemek kaşığı Limon suyu

Genel

0.5 çay kaşığı Tuz
0.3 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana dilimlerini 0.5 cm kalınlığa gelene kadar nazikçe dövün.
2
Her dilimin üzerine prosciutto ve iki adaçayı yaprağı yerleştirip kürdanla sabitleyin.
3
Etlerin açık yüzünü mısır nişastasına hafifçe bulayın.
4
Zeytinyağını tavada ısıtıp etleri prosciuttolu yüzü alta gelecek şekilde 2 dakika pişirin.
2 dk
02:00
5
Etleri çevirip 1 dakika daha pişirin ve tabağa alın.
1 dk
01:00
6
Tavaya beyaz şarap ekleyip 2 dakika alkol kokusu uçana kadar kaynatın.
2 dk
02:00
7
Tereyağı ve limon suyunu ekleyip sosu parlaklaştırın.
8
Etleri sosla buluşturup bekletmeden servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti çok ince dövmek kısa pişirme süresinde sertleşmeden sosu emmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Tereyağlı patates püresi veya roka salatasıyla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %34Karb %8Yağ %58

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.