Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Orman Kebabı
Orta 1 sa 40 dk~430 kcal 10/10
🍲
Warsaw Bigos
Bigos, lahana turşusu, taze lahana, mantar, erik kurusu, kielbasa ve etleri uzun süre pişiren Polonya avcı yahnisi geleneğidir.
Zor⏱️ 4 sa 5 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~560 kcal🇵🇱 Polonya
35 dk hazırlık 180 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Tek Tencere
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 4 sa 5 dk- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme3 sa
Malzemeler
8 kişi
Hızlı:
- 700 gr Lahana turşusu
- 700 gr Beyaz lahana
- 500 gr Dana kuşbaşı
- 300 gr Kielbasa dana sosis
- 200 gr Füme dana eti
- 2 adet Kuru soğan
- 30 gr Kuru mantar
- 8 adet Erik kurusu
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Domates salçası
- 2 adet Defne yaprağı
- 6 adet Ardıç tohumu
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 4 su bardağı(~800 ml) Et suyu
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuru mantarı 20 dakika sıcak suda bekletip doğrayın.
20 dk20:00 - 2
Dana kuşbaşını sıvı yağda 10 dakika mühürleyin.
10 dk10:00 - 3
Kuru soğanı ekleyip 6 dakika yumuşatın.
6 dk06:00 - 4
Beyaz lahanayı ince doğrayıp tencereye katın.
- 5
Lahana turşusu, mantar, erik kurusu, salça, defne yaprağı, ardıç tohumu ve karabiberi ekleyin.
- 6
Et suyunu döküp bigosu 2 saat kısık ateşte pişirin.
2 sa120:00 - 7
Kielbasa dana sosis ve füme dana etini ekleyip 35 dakika daha pişirin.
35 dk35:00 - 8
Bigosu 30 dakika dinlendirip servis edin.
30 dk30:00
💡 Püf Noktası: Bigosu kısa dinlendirmek lahana turşusunun ekşiliğini etin yağıyla daha dengeli hale getirir.
🍽️ Servis Önerisi: Çavdar ekmeği ve dereotuyla derin tabakta sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
- Folat
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %64 eşleşme~560
kcal kalori
31
g protein
34
g karbonhidrat
32
g yağ
Protein %23Karb %25Yağ %52
GI 22 · Düşük GIGL 7 · Düşük GL
6.1g
Şeker
5.5g
Lif
933.6mg
Sodyum
4.5g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%64), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Warsaw Bigos kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.Warsaw Bigos ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 180 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 245 dakika.Warsaw Bigos zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Warsaw Bigos kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 34g, yağ: 32g.Warsaw Bigos alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Warsaw Bigos hangi mutfağa ait?
Bu tarif Polonya mutfağına aittir.Warsaw Bigos için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.Warsaw Bigos tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?