Wiener Gulasch ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 120 dakika olmak üzere toplam 145 dakika sürer.

Wiener Gulasch kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 18g, yağ: 31g.

Wiener Gulasch hangi mutfağa ait?

Bu tarif Alman mutfağına aittir.

Wiener Gulasch için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🍲

Wiener Gulasch

Name: Wiener Gulasch
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Alman Mutfağı
Ingredients: 900 gr Dana omuz veya incik; 700 gr Kuru soğan; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tatlı paprika; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Mercanköşk; 3 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Limon kabuğu rendesi; 3 su bardağı Et suyu; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 4 porsiyon Ekmek köftesi veya ekmek

Wiener gulasch, dana incik veya omuzu bol soğan, paprika, kimyon, mercanköşk ve limon kabuğuyla yavaş pişiren koyu Avusturya tenceresidir.

Zor⏱️ 2 sa 25 dk4 kişilik~520 kcal🇩🇪 Alman

#Tek Tencere
#Kış Tarifi

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 25 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme2 sa

Malzemeler

4 kişi

Et için

900 gr Dana omuz veya incik

Sos için

700 gr Kuru soğan
4 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 yemek kaşığı Domates salçası
2 yemek kaşığı Tatlı paprika
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Mercanköşk
3 diş Sarımsak
1 çay kaşığı Limon kabuğu rendesi

Pişirmek için

3 su bardağı Et suyu

Genel

1.3 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Servis için

4 porsiyon Ekmek köftesi veya ekmek

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Eti iri küpler halinde kesin, soğanları ince doğrayın.
2
Yağda eti 8 dakika renk alana kadar mühürleyip tencereden alın.
8 dk
08:00
3
Aynı tencerede soğanları 18 dakika parlak ve yumuşak olana kadar pişirin.
18 dk
18:00
4
Salça, paprika, kimyon, mercanköşk, sarımsak ve limon kabuğunu ekleyip 2 dakika kavurun.
2 dk
02:00
5
Eti tencereye geri alın, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
6
Gulaschı kapalı şekilde 90 dakika kısık ateşte pişirin.
1 sa 30 dk
90:00
7
Kapağı açıp sosu 15 dakika koyulaştırın.
15 dk
15:00
8
Etler lif lif ayrılınca ekmek köftesiyle servis edin.

💡 Püf Noktası: Soğan miktarını etle neredeyse eşit tutmak gulasch sosunu un eklemeden doğal olarak koyulaştırır.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına haşlanmış patates veya ekmek köftesiyle derin tabakta servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %32Karb %14Yağ %54

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.