ÇorbalarEzogelin Çorbası
Kolay 35 dk~145 kcal 6/10
🍲
Kayseri Yağlaması
Kayseri yağlaması, ince yufkaların kat kat dizilip kıymalı iç ve sarımsaklı yoğurtla bütünleştiği geleneksel bir tepsi yemeğidir; 2021'de Türk Patent coğrafi işaret tescili almıştır.
Orta⏱️ 2 sa 25 dk4 kişilik~480 kcal🇹🇷 Türk
- #Tek Tencere
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 25 dk- Hazırlık1 sa
- Bekleme/Marine1 sa
- Pişirme25 dk
Malzemeler
4 kişi
- 250 gr Dana kıyma
- 1 adet Kuru soğan
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
- 3 su bardağı Un (hamur için)
- 0.5 su bardağı Süt (ılık, hamur için)
- 1 tatlı kaşığı Yaş maya
- 2 adet Sivri biber
- 1 adet Domates
- 2 su bardağı Süzme yoğurt
- 2 diş Sarımsak (yoğurt için)
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1 çay kaşığı Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Hamur malzemelerini (un, süt, su, maya, tuz, sıvı yağ) yoğurup mayalanması için 1 saat dinlendirin.
1 sa60:00 - 2
Soğan ve biberi ince doğrayıp kıymayla 8 dakika kavurun, doğranmış domatesi ekleyip suyu çekene kadar pişirin.
8 dk08:00 - 3
Hamuru 8 bezeye bölüp her birini ince yufka şeklinde açın.
- 4
Tavayı kuru ısıtıp her yufkayı 30 saniye iki yüzlü pişirin (kurumadan, esnek kalsın).
30 sn00:30 - 5
Servis tabağına bir yufka koyup üstüne kıymalı içten yayın, üzerine ikinci yufka, tekrar harç, son yufka kapağa kadar kat kat dizin.
- 6
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp üstüne dökün.
- 7
Tereyağını eritip pul biberi ekleyip kızdırın, sosu yağlamanın üzerine gezdirip sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Yufkayı çok kurutmadan tavadan alın; esnekliği kat kat dizilince bütünlüğü sağlar. Sıcak servis edin, beklerken yufka yoğurdu çekip yumuşar.
🍽️ Servis Önerisi: Üzerine sarımsaklı yoğurt yayıp tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirin; sıcakken hemen sunun.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~480
kcal kalori
25.2
g protein
42.6
g karbonhidrat
23.2
g yağ
9.1g
Şeker
1.4g
Lif
155mg
Sodyum
13.7g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu hafta 8 kez