Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Ezogelin Çorbası
Kolay 35 dk~145 kcal 6/10
🍲
Kayseri Yağlaması
Kayseri yağlaması, ince yufkaların kat kat dizilip kıymalı iç ve sarımsaklı yoğurtla bütünleştiği geleneksel bir tepsi yemeğidir; 2021'de Türk Patent coğrafi işaret tescili almıştır.
Orta⏱️ 2 sa 25 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~480 kcal🇹🇷 Türk
60 dk hazırlık 25 dk pişirme 60 dk bekleme
- #Tek Tencere
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 25 dk- Hazırlık1 sa
- Bekleme/Marine1 sa
- Pişirme25 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
- 250 gr Dana kıyma
- 1 adet Kuru soğan
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 3 su bardağı(~600 ml) Un (hamur için)
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Süt (ılık | hamur için)
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Yaş maya
- 2 adet Sivri biber
- 1 adet Domates
- 2 su bardağı(~400 ml) Süzme yoğurt
- 2 diş Sarımsak (yoğurt için)
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Hamur malzemelerini (un, süt, su, maya, tuz, sıvı yağ) yoğurup mayalanması için 1 saat dinlendirin.
1 sa60:00 - 2
Soğan ve biberi ince doğrayıp kıymayla 8 dakika kavurun, doğranmış domatesi ekleyip suyu çekene kadar pişirin.
8 dk08:00 - 3
Hamuru 8 bezeye bölüp her birini ince yufka şeklinde açın.
- 4
Tavayı kuru ısıtıp her yufkayı 30 saniye iki yüzlü pişirin (kurumadan, esnek kalsın).
30 sn00:30 - 5
Servis tabağına bir yufka koyup üstüne kıymalı harçtan yayın; üzerine ikinci yufka, tekrar harç olacak şekilde kat kat dizin, en üste son yufkayı kapak olarak koyun.
- 6
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp üstüne dökün.
- 7
Tereyağını eritip pul biberi ekleyip kızdırın, sosu yağlamanın üzerine gezdirip sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Yufkayı çok kurutmadan tavadan alın; esnekliği kat kat dizilince bütünlüğü sağlar. Sıcak servis edin, beklerken yufka yoğurdu çekip yumuşar.
🍽️ Servis Önerisi: Üzerine sarımsaklı yoğurt yayıp tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirin; sıcakken hemen sunun.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %62 eşleşme~480
kcal kalori
25.2
g protein
42.6
g karbonhidrat
23.2
g yağ
Protein %21Karb %36Yağ %43
GI 26 · Düşük GIGL 11 · Orta GL
9.1g
Şeker
1.4g
Lif
736.4mg
Sodyum
13.7g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%62), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kayseri Yağlaması kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Kayseri Yağlaması ne kadar sürer?
Hazırlık 60 dakika, pişirme 25 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 145 dakika.Kayseri Yağlaması zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Kayseri Yağlaması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 25.2g, karbonhidrat: 42.6g, yağ: 23.2g.Kayseri Yağlaması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kayseri Yağlaması için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.Kayseri Yağlaması tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
43 görüntülenme
Bu tarifte hata mı buldun?