🍜

Yaki Udon

Yaki udon, kalın udon eriştesini sebze, tavuk ve soya bazlı sosla yüksek ateşte çeviren Japon tava yemeğidir. Erişte önceden gevşetilir, böylece tavada parçalanmadan sosu alır.

Orta⏱️ 35 dk📖 1 dk okuma3 kişilik~478 kcal🇯🇵 Japon

18 dk hazırlık 17 dk pişirme

#Pratik

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 35 dk

Hazırlık18 dk
Pişirme17 dk

Malzemeler

3 kişi

Hızlı:

Erişte için

600 gr Udon eriştesi

İç için

300 gr Tavuk but eti

Sebze için

250 gr Lahana
1 adet Havuç
3 dal Taze soğan

Sos için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Soya sosu
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) İstiridye sosu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pirinç sirkesi
1 çay kaşığı(~5 ml) Toz şeker

Pişirmek için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Genel

0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Udon eriştesini sıcak suda 1 dakika gevşetin, süzüp kenara alın.
1 dk
01:00
2
Tavuk but etini ince şerit kesin, lahana, havuç ve taze soğanı doğrayın.
3
Soya sosu, istiridye sosu, pirinç sirkesi, şeker ve karabiberi kasede karıştırın.
4
Sıvı yağı geniş tavada ısıtın, tavukları 6 dakika renk alana kadar pişirin.
6 dk
06:00
5
Lahana ve havucu ekleyip 4 dakika yüksek ateşte çevirin.
4 dk
04:00
6
Udon eriştesi ve sosu tavaya alın, 3 dakika erişte sosu çekene kadar karıştırın.
3 dk
03:00
7
Taze soğanı ekleyin, 1 dakika çevirip sıcak servis edin.
1 dk
01:00

💡 Püf Noktası: Dondurulmuş udon bulursanız kaynatmayın, sıcak suda 1 dakika açın; fazla haşlama erişteyi tavada hamurlaştırır.

🍽️ Servis Önerisi: Yaki udonu derin kasede, yanında isteğe bağlı salatalık turşusu ve açık çayla hızlı akşam yemeği gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %73 eşleşme

~478

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %54Yağ %26

5.1g

Şeker

2.9g

Lif

853.2mg

Sodyum

1.4g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Soya
Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Yaki Udon kaç kişilik?
Bu tarif 3 kişiliktir.
Yaki Udon ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 17 dakika; toplam 35 dakika.
Yaki Udon zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Yaki Udon kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 478 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 64g, yağ: 14g.
Yaki Udon hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Soya, Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Yaki Udon hangi mutfağa ait?
Bu tarif Japon mutfağına aittir.
Yaki Udon için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Yaki Udon tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

🇹🇭

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Udon eriştesini sıcak suda 1 dakika gevşetin, süzüp kenara alın.

1 dk

01:00

Tavuk but etini ince şerit kesin, lahana, havuç ve taze soğanı doğrayın.

Soya sosu, istiridye sosu, pirinç sirkesi, şeker ve karabiberi kasede karıştırın.

Sıvı yağı geniş tavada ısıtın, tavukları 6 dakika renk alana kadar pişirin.

6 dk

06:00

Lahana ve havucu ekleyip 4 dakika yüksek ateşte çevirin.

4 dk

04:00

Udon eriştesi ve sosu tavaya alın, 3 dakika erişte sosu çekene kadar karıştırın.

3 dk

03:00

Taze soğanı ekleyin, 1 dakika çevirip sıcak servis edin.

1 dk

01:00

Sıkça sorulanlar

Yaki Udon kaç kişilik?

Bu tarif 3 kişiliktir.

Yaki Udon ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 17 dakika; toplam 35 dakika.

Yaki Udon zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Yaki Udon kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 478 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 64g, yağ: 14g.

Yaki Udon hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Soya, Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Yaki Udon hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Yaki Udon için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Yaki Udon tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi