Yozgat Madımak ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.

Yozgat Madımak kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 275 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 18g, yağ: 16g.

Yozgat Madımak hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Yozgat Madımak için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥬

Yozgat Madımak

Name: Yozgat Madımak
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 750 gr Madımak otu; 120 gr Pastırma; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 3 diş Sarımsak; 1 su bardağı Yoğurt; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.75 su bardağı Su

Yozgat madımak, ince kıyılmış madımak otunu salça, pastırma, sarımsak ve yoğurtla buluşturan İç Anadolu ot yemeğidir.

Orta⏱️ 50 dk4 kişilik~275 kcal🇹🇷 Türk

#Bütçe Dostu
#Kış Tarifi

🥬

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Servis için

1 su bardağı Yoğurt

750 gr Madımak otu
120 gr Pastırma
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı Domates salçası
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Pul biber
0.8 su bardağı Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Madımak otunu ayıklayıp bol suda yıkayın.
2
Madımağı satırla veya keskin bıçakla ince ince kıyın.
3
Pastırmayı küçük parçalar halinde doğrayın.
4
Yağda salça ve pastırmayı 3 dakika kavurun.
3 dk
03:00
5
Madımak, tuz, pul biber ve suyu ekleyip kapağı kapalı 18 dakika pişirin.
18 dk
18:00
6
Sarımsağı yoğurtla ezin.
7
Madımağı sarımsaklı yoğurtla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Madımağı çok ince kıymak kısa pişirme süresinde sapların sert kalmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Sarımsaklı yoğurt ve taze köy ekmeğiyle sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~275

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %18Karb %27Yağ %55

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.