Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması ne kadar sürer?

Hazırlık 14 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 26 dakika sürer.

Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 202 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 6g, yağ: 15g.

Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif yumurta, gluten, süt ürünleri içerir.

Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍳

Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması

Name: Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması
Prep time: 14 min
Cook time: 12 min
Total time: 26 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Kenger otu; 3 adet Yumurta; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 3 dilim Tandır ekmeği; 20 gr Tereyağı; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 2 dal Taze soğan

Elazığ sofralarının yumurtalı kenger kavurması; ilkbaharda toplanan kenger otunun zeytinyağı ve tereyağı kombinasyonunda taze soğanla soldurulup yumurtayla yarı katı kıvamda tutulması ve sıcak tandır ekmeğiyle servis edilmesidir.

Kolay⏱️ 26 dk3 kişilik~202 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#30 Dakika Altı
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 26 dk

Hazırlık14 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

3 kişi

250 gr Kenger otu
3 adet Yumurta
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı Tuz
3 dilim Tandır ekmeği
20 gr Tereyağı
0.5 tatlı kaşığı Karabiber
2 dal Taze soğan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kenger otunu ayıklayıp sert lifleri ayırın; iri parçaları 3 cm boyunda doğrayın, taze soğanı halka kesin.
2
Geniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp tereyağını eritin; köpük çekildiğinde taze soğanı 2 dakika çevirin.
2 dk
02:00
3
Kenger otunu tavaya ekleyip tuz ve karabiberi serpin; orta ateşte 5 dakika ara ara çevirerek soldurun.
5 dk
05:00
4
Otları tavanın çevresine yayıp ortasında çukurlar açın; yumurtaları doğrudan içine kırın.
5
Kapağı kapatıp orta-kısık ateşte 4 dakika beyazlar tutana kadar pişirin; sarısı akışkan kalsın.
4 dk
04:00
6
Sahanı ocaktan alıp 1 dakika dinlendirin.
1 dk
01:00
7
Sıcak tandır ekmeğiyle hemen servis edin; üzerine ekstra taze soğan ve karabiber serpin.

💡 Püf Noktası: Kenger otunun sert lif kısmını ayıklayın; aksi halde tavada uzun pişme ister, yumurta tutmadan otsu yapı kalır. Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanın; tereyağı yanmaz, kenger aroması derinleşir.

🍽️ Servis Önerisi: Sahanı doğrudan sofraya alıp üzerine ince halka taze soğan serpin; sıcak tandır ekmeği veya yufka ekmeğiyle dürüm yaparak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~202

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.2g

Şeker

0.4g

Lif

501.9mg

Sodyum

5.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta
Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.