Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Menemen
Kolay 15 dk~220 kcal 6/10
1 uyarlama
🍳
Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması
Elazığ sofralarının yumurtalı kenger kavurması; ilkbaharda toplanan kenger otunun zeytinyağı ve tereyağı kombinasyonunda taze soğanla soldurulup yumurtayla yarı katı kıvamda tutulması ve sıcak tandır ekmeğiyle servis edilmesidir.
Kolay⏱️ 26 dk📖 1 dk okuma3 kişilik~202 kcal🇹🇷 Türk
14 dk hazırlık 12 dk pişirme
- #30 Dakika Altı
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 26 dk- Hazırlık14 dk
- Pişirme12 dk
Malzemeler
3 kişi
Hızlı:
- 250 gr Kenger otu
- 3 adet Yumurta
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
- 3 dilim Tandır ekmeği
- 20 gr Tereyağı
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 2 dal Taze soğan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kenger otunu ayıklayıp sert lifleri ayırın; iri parçaları 3 cm boyunda doğrayın, taze soğanı halka kesin.
- 2
Geniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp tereyağını eritin; köpük çekildiğinde taze soğanı 2 dakika çevirin.
2 dk02:00 - 3
Kenger otunu tavaya ekleyip tuz ve karabiberi serpin; orta ateşte 5 dakika ara ara çevirerek soldurun.
5 dk05:00 - 4
Otları tavanın çevresine yayıp ortasında çukurlar açın; yumurtaları doğrudan içine kırın.
- 5
Kapağı kapatıp orta-kısık ateşte 4 dakika beyazlar tutana kadar pişirin; sarısı akışkan kalsın.
4 dk04:00 - 6
Sahanı ocaktan alıp 1 dakika dinlendirin.
1 dk01:00 - 7
Sıcak tandır ekmeğiyle hemen servis edin; üzerine ekstra taze soğan ve karabiber serpin.
💡 Püf Noktası: Kenger otunun sert lif kısmını ayıklayın; aksi halde tavada uzun pişme ister, yumurta tutmadan otsu yapı kalır. Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanın; tereyağı yanmaz, kenger aroması derinleşir.
🍽️ Servis Önerisi: Sahanı doğrudan sofraya alıp üzerine ince halka taze soğan serpin; sıcak tandır ekmeği veya yufka ekmeğiyle dürüm yaparak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %75 eşleşme~202
kcal kalori
10
g protein
6
g karbonhidrat
15
g yağ
Protein %20Karb %12Yağ %68
GI 3 · Düşük GIGL 0 · Düşük GL
0.2g
Şeker
0.4g
Lif
501.9mg
Sodyum
5.6g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Yumurta
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması kaç kişilik?
Bu tarif 3 kişiliktir.Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması ne kadar sürer?
Hazırlık 14 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 26 dakika.Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 202 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 6g, yağ: 15g.Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Yumurta, Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.Elazığ Yumurtalı Kenger Kavurması tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
61 görüntülenmeBu hafta 1 kez
Bu tarifte hata mı buldun?