Ege Esintili Vegan Zeytinli Keşkek Uyarlaması ne kadar sürer?

Hazırlık 480 dakika, pişirme 60 dakika olmak üzere toplam 1065 dakika sürer.

Ege Esintili Vegan Zeytinli Keşkek Uyarlaması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 232 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 31g, yağ: 9g.

Ege Esintili Vegan Zeytinli Keşkek Uyarlaması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Ege Esintili Vegan Zeytinli Keşkek Uyarlaması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥣

Ege Esintili Vegan Zeytinli Keşkek Uyarlaması

Name: Ege Esintili Vegan Zeytinli Keşkek Uyarlaması
Prep time: 480 min
Cook time: 60 min
Total time: 1065 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Dövme buğday; 0.75 su bardağı Yeşil zeytin; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 su bardağı Nohut (1 gece ıslatılmış); 1 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Kuru kekik

Klasik keşkeğin etsiz, Ege esintili modern uyarlaması; dövme buğdayın yumuşacık lapasına nohut, yeşil zeytin ve zeytinyağı eşlik ediyor. UNESCO'nun 2011'de tescil ettiği geleneksel keşkek tören yemeğidir, bu vegan versiyon ise sade bir akşam tabağı için tasarlandı. Sabırlı bir pişirmeyle ödüllendiren tarif.

Orta⏱️ 17 sa 45 dk4 kişilik~232 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
Vegan
Vejetaryen

Ege Esintili Vegan Zeytinli Keşkek Uyarlaması

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 17 sa 45 dk

Hazırlık8 sa
Bekleme/Marine8 sa 45 dk
Pişirme1 sa

Malzemeler

4 kişi

1 su bardağı Dövme buğday
0.8 su bardağı Yeşil zeytin
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
4 su bardağı Su
0.5 çay kaşığı Tuz
0.5 su bardağı Nohut (1 gece ıslatılmış)
1 adet Soğan
2 diş Sarımsak
0.5 çay kaşığı Pul biber
0.5 çay kaşığı Kuru kekik

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dövme buğday ve nohutu ayrı kaplarda en az 8 saat (1 gece) suda ıslatın; sabah süzün.
8 sa
480:00
2
Süzülmüş buğday ve nohutu düdüklü tencereye alın; doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve tuzla birlikte 4 su bardağı sıcak suya batırın.
3
Düdüklü tencereyi yüksek ateşte fokurdamaya getirin, ardından kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
45 dk
45:00
4
Düdükten buharı çıkarıp kapağı açın, ahşap kaşıkla buğdayları ezerek lapa kıvamı verin; gerekirse sıcak su ekleyin.
5
Doğranmış yeşil zeytin ve zeytinyağını ekleyip 5 dakika daha kaynatın, kekiği karıştırın.
5 dk
05:00
6
Tabaklara alın, üzerine sıcak zeytinyağı ve pul biber gezdirip servis edin.

💡 Püf Noktası: Dövme buğdayı atlamayın, ıslatmadan pişirirseniz lapa kıvamına saatler süre alır. Düdüklü yoksa klasik tencerede 90-120 dakika hesaplayın; ara ara karıştırın, dipte tutmasın.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin, yanında közlenmiş biber salatası veya cacık iyi eşlik eder.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~232

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.6g

Şeker

11g

Lif

892.4mg

Sodyum

1.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.