Zılbıt kavurması, Giresun çevresinde yabani yeşilliğin soğanla kavrulup yumurtayla bağlandığı pratik Karadeniz tabağıdır. Pazı gibi davranmaz; haşlama sonrası suyunu iyi sıkmak acımsı tadı yumuşatır.
15 dk hazırlık 17 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Zılbıt pazarda karışık ot diye satılıyorsa kokusuna bakın; körpe ve parlak yapraklar yumurtalı kavurmada daha yumuşak kalır.
🍽️ Servis Önerisi: Zılbıt kavurmasını yoğurt, pul biber ve isteğe bağlı mısır ekmeğiyle çay saatine yakın sıcaklıkta servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~214
kcal kalori
9
g protein
11
g karbonhidrat
15
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Zılbıt otunu bol suda yıkayın, sert sapları ayırıp yaprak ve ince sapları doğrayın.
Zılbıtı kaynar suda 6 dakika haşlayın, süzüp soğuk sudan geçirin.
Haşlanan zılbıtın suyunu sıkın; sulu kalırsa yumurta tavada dağınık pişer.
Zeytinyağında soğanı 6 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Zılbıt, tuz ve pul biberi ekleyin, otun kokusu açılana kadar 5 dakika çevirin.
Yumurtaları tavaya kırın, sarılarını hafif dağıtıp 3 dakika pişirin.
Zılbıt kavurmasını yoğurtla servis edin, pul biberi son anda tabağa serpin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.