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Caput Asi aus Denizli

Weinblaetter, Lamm, Reis und Kichererbsen garen zu einem saeuerlichen, saettigenden regionalen Pilaw aus Denizli.

Schwer⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~480 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen55 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

500 gr gewürfeltes Lamm
60 gr Schwanzfett
2 su bardağı(~400 ml) Reis
1 su bardağı(~200 ml) gekochte Kichererbsen
220 gr Weinblatt
1 adet Zwiebel
2 adet grüner Pfeffer
2 adet Tomate
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
3.5 su bardağı(~700 ml) heißes Wasser
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Waschen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist, und lassen Sie ihn 20 Minuten lang ruhen.
20 Min.
20:00
2
Die Weinblätter fein hacken und die Zwiebel und Paprika hinzufügen.
3
Das Schwanzfett im Topf schmelzen und das Lammfleisch 8 Minuten scharf anbraten.
8 Min.
08:00
4
Zwiebel, Paprika und Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten braten.
5 Min.
05:00
5
Tomaten, Weinblätter, Kichererbsen, Salz und Pfeffer in den Topf geben.
6
Reis und heißes Wasser hinzufügen und bei geschlossenem Deckel 18 Minuten kochen lassen.
18 Min.
18:00
7
Den Reis 10 Minuten ziehen lassen und heiß servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Durch das feine Zerkleinern der Weinblätter lässt sich das Gericht eher wie Reis als wie gefüllte Wraps verteilen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Joghurt und Gurken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 48 %Fett 32 %

GI 29 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

8.8g

Zucker

11.1g

Ballaststoffe

2430.9mg

Natrium

10.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Caput Asi aus Denizli?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Caput Asi aus Denizli?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 85 Minuten.
Ist Caput Asi aus Denizli schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Caput Asi aus Denizli?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 17g.
Ist Caput Asi aus Denizli allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Caput Asi aus Denizli?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Caput Asi aus Denizli satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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