Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Etli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
🍖
Palu Tava
Ein langsam gebackenes Lammgericht aus Palu in Elazig, mit Tomaten, Paprika und wenigen Gewuerzen als kraeftiger Mittelpunkt der Tafel.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~450 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren5 Min
- Kochen1 Std 20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Hauptgericht
- 900 g Lammkoteletts
- 4 Stück Tomaten
- 5 Stück Gruene Paprika
- 1 Stück Kapia-Paprika
- 1 Stück Zwiebel
- 5 Zehe Knoblauch
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
- 1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Thymian
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Tomaten grob wuerfeln, gruene Paprika und Kapia-Paprika in dicke Ringe, die Zwiebel in Halbmonde schneiden.
- 2
Lammkoteletts mit Olivenoel, Salz, schwarzem Pfeffer, Thymian und zerdruecktem Knoblauch einreiben und 10 Minuten auf der Arbeitsflaeche ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 3
Das Ofenblech 8 Minuten bei 210°C erhitzen; das heisse Blech bindet den ersten Fleischsaft schnell.
8 Min.08:00 - 4
Lammkoteletts, Tomaten, gruene Paprika, Kapia-Paprika und Zwiebel einlagig auf das heisse Blech legen.
- 5
Das Blech mit Backpapier und Folie abdecken und bei 200°C 55 Minuten garen.
55 Min.55:00 - 6
Die Folie oeffnen, den Bratensaft ueber das Fleisch geben und weitere 20 Minuten braeunen.
20 Min.20:00 - 7
Das Blech aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Die Lammkoteletts beim Metzger dick schneiden lassen; duennes Fleisch trocknet bei langer Ofenzeit aus, dickes bleibt mit Tomatensaft weich.
🍽️ Serviervorschlag: Das heisse Blech auf den Tisch bringen und nach Wunsch mit Fladenbrot, Sumachzwiebeln und Ayran servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~450
kcal Kalorien
35
g Eiweiß
8
g Kohlenhydrate
30
g Fett
Eiweiß 32 %Kohlh. 7 %Fett 61 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Palu Tava?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Palu Tava?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 80 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.Ist Palu Tava schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Palu Tava?
Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 30g.Ist Palu Tava allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Palu Tava?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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