🧀

Polenta Taragna

Name: Polenta Taragna
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1.2 su bardağı Mısır unu; 0.7 su bardağı Karabuğday unu; 5 su bardağı Su; 55 gr Tereyağı; 180 gr Kaşar peyniri; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber

Eine norditalienische Polenta aus Maisgriess und Buchweizen, mit Butter und schmelzendem Kaese verfeinert.

Mittel⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~418 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 57 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für die Polenta

1.2 su bardağı(~240 ml) Maismehl
0.7 su bardağı(~140 ml) Buchweizenmehl
5 su bardağı(~1000 ml) Wasser
55 gr Butter
180 gr Kascharkaese

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Wasser und Salz in einem Topf mit dickem Boden aufkochen.
2
Maismehl und Buchweizenmehl langsam einrieseln lassen und dabei schlagen.
3
Die Hitze senken und die Polenta 35 Minuten unter haeufigem Ruehren eindicken lassen.
35 Min.
35:00
4
Butter zugeben und 3 Minuten ruehren, bis die Mischung glaenzt.
3 Min.
03:00
5
Geriebenen Kascharkaese nach und nach zugeben und vollstaendig schmelzen lassen.
6
Mit schwarzem Pfeffer wuerzen und bei zu fester Konsistenz mit heissem Wasser lockern.
7
Polenta Taragna sofort in heisse Schalen verteilen.

💡 Tipp: Die Mischung nicht ununterbrochen, aber sehr haeufig ruehren; Buchweizen setzt sich wie Mehl gern am Topfboden fest.

🍽️ Serviervorschlag: Polenta Taragna heiss in Schalen mit nach Wunsch Pilzpfanne und Essiggurken als Winterabendessen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~418

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 46 %Fett 39 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Polenta Taragna?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Polenta Taragna?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 57 Minuten.
Ist Polenta Taragna schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Polenta Taragna?
Etwa 418 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Polenta Taragna?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Polenta Taragna?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Polenta Taragna?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

🇮🇹

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Wasser und Salz in einem Topf mit dickem Boden aufkochen.

Maismehl und Buchweizenmehl langsam einrieseln lassen und dabei schlagen.

Die Hitze senken und die Polenta 35 Minuten unter haeufigem Ruehren eindicken lassen.

35 Min.

35:00

Butter zugeben und 3 Minuten ruehren, bis die Mischung glaenzt.

3 Min.

03:00

Geriebenen Kascharkaese nach und nach zugeben und vollstaendig schmelzen lassen.

Mit schwarzem Pfeffer wuerzen und bei zu fester Konsistenz mit heissem Wasser lockern.

Polenta Taragna sofort in heisse Schalen verteilen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Polenta Taragna?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Polenta Taragna?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 57 Minuten.

Ist Polenta Taragna schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Polenta Taragna?

Etwa 418 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Polenta Taragna?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Polenta Taragna?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Polenta Taragna?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Zeitleiste