Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Arpa Şehriyeli Pilav
Einfach 1 Std. 1 Min.~280 kcal 5/10
🥔
Schupfnudeln
Kartoffelteig wird zu spitzen Fingernudeln gerollt, kurz gekocht und in Butter goldbraun gebraten.
Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇩🇪 Deutsch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 20 Min- Vorbereitung45 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 900 g Kartoffeln
- 1.3 Glas(~260 ml) Mehl
- 1 Stück Ei
- 0.3 TL(~1.5 ml) Geriebene Muskatnuss
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Braten
- 3 EL(~45 ml) Butter
- 1 EL(~15 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 2 Glas(~400 ml) Sauerkraut
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln mit Schale 25 Minuten weich kochen.
25 Min.25:00 - 2
Die Kartoffeln schaelen, zerdruecken und 10 Minuten ausdampfen lassen.
10 Min.10:00 - 3
Kartoffeln, Mehl, Ei, Muskat, Salz und Pfeffer kurz zu einem Teig kneten.
- 4
Den Teig in fingerdicke Streifen teilen und kleine Rollen mit spitzen Enden formen.
- 5
Die Schupfnudeln 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen, bis sie aufsteigen.
3 Min.03:00 - 6
Abgiessen und 5 Minuten trocknen lassen.
5 Min.05:00 - 7
In Butter und Pflanzenoel 7 Minuten goldbraun braten.
7 Min.07:00 - 8
Heiss mit Sauerkraut servieren.
💡 Tipp: Kartoffeln mit Schale zu kochen und ausdampfen zu lassen ermoeglicht einen leichteren Teig mit weniger Mehl.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Sauerkraut und Roestzwiebeln als Hauptgericht oder kraeftige Beilage servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 11 %Kohlh. 63 %Fett 26 %
GI 21 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Schupfnudeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Schupfnudeln?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 80 Minuten.Ist Schupfnudeln schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Schupfnudeln?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 11g.Welche Allergene enthält Schupfnudeln?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Schupfnudeln?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.Wie viele Zutaten braucht Schupfnudeln?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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