🍚

Mini-Perde-Pilaw

Name: Siirt Mini Kalıpta Perde Pilavı
Prep time: 55 min
Cook time: 48 min
Total time: 103 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç; 1 tatlı kaşığı Tuz; 350 gr Haşlanmış tavuk; 0.75 su bardağı Badem; 3 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Yoğurt; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 2.5 su bardağı Tavuk suyu; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Huhn, Mandeln und gewuerzter Reis backen in diesen Siirt-Pilaws unter einer duennen Teighuelle.

Schwer⏱️ 1 Std. 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~610 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

55 Min. Vorbereitung 48 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 43 Min

Vorbereitung55 Min
Kochen48 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Reis
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
350 g gekochtes Hähnchen
0.8 Glas(~160 ml) Mandeln
3 Glas(~600 ml) Mehl
2 Stück Eier
3 EL(~45 ml) Joghurt
3 EL(~45 ml) Butter
2.5 Glas(~500 ml) Hühnerbrühe
0.5 TL(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis 20 Minuten in Salzwasser einweichen und abtropfen lassen.
20 Min.
20:00
2
Die Mandeln 3 Minuten leicht in Butter rösten.
3 Min.
03:00
3
Den inneren Pilaw mit Reis, Hähnchen, schwarzem Pfeffer und Hühnerbrühe 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
4
Aus Mehl, Eiern und Joghurt einen Teig kneten und dünn ausrollen.
5
Die Formen mit Teig auskleiden, mit Pilaw füllen und bei 180°C 30 bis 35 Minuten backen, bis sie bräunen.
32 Min.
32:30

💡 Tipp: Die Formen reichlich zu fetten verhindert, dass der Perde-Pilaw beim Stürzen reißt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Ayran und saisonalem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 47 %Fett 35 %

GI 47 · Niedriger GIGL 34 · Hohe GL

1.4g

Zucker

4.3g

Ballaststoffe

1180.4mg

Natrium

5.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mini-Perde-Pilaw?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Mini-Perde-Pilaw?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 103 Minuten.
Ist Mini-Perde-Pilaw schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mini-Perde-Pilaw?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Mini-Perde-Pilaw?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mini-Perde-Pilaw?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Mini-Perde-Pilaw satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Reis 20 Minuten in Salzwasser einweichen und abtropfen lassen.

20 Min.

20:00

Die Mandeln 3 Minuten leicht in Butter rösten.

3 Min.

03:00

Den inneren Pilaw mit Reis, Hähnchen, schwarzem Pfeffer und Hühnerbrühe 12 Minuten kochen.

12 Min.

12:00

Aus Mehl, Eiern und Joghurt einen Teig kneten und dünn ausrollen.

Die Formen mit Teig auskleiden, mit Pilaw füllen und bei 180°C 30 bis 35 Minuten backen, bis sie bräunen.

32 Min.

32:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mini-Perde-Pilaw?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Mini-Perde-Pilaw?

Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 48 Minuten; insgesamt 103 Minuten.

Ist Mini-Perde-Pilaw schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mini-Perde-Pilaw?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Mini-Perde-Pilaw?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mini-Perde-Pilaw?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Mini-Perde-Pilaw satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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