🍝

Spaetzle

Name: Spätzle
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Alman Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Un; 4 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Süt; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Muskat rendesi; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 0.25 demet Maydanoz

Ein dicker Eierteig wird in kochendes Wasser gedrueckt und anschliessend mit Butter zu zarten deutschen Knoepfle geschwenkt.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇩🇪 Deutsch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
4 Stück Eier
0.5 Glas(~100 ml) Milch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Geriebene Muskatnuss
3 EL(~45 ml) Butter
0.3 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Salz und geriebene Muskatnuss in einer grossen Schuessel mischen.
2
Eier und Milch zugeben und zu einem dicken, elastischen Teig schlagen.
3
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
4
In einem grossen Topf Salzwasser aufkochen.
5
Den Teig durch ein Sieb oder eine Spaetzlepresse in kleinen Stuecken ins kochende Wasser druecken.
6
Wenn die Nudeln an die Oberflaeche steigen, noch 2 Minuten kochen und abtropfen lassen.
2 Min.
02:00
7
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Nudeln 5 Minuten leicht anbraten.
5 Min.
05:00
8
Heiss mit Petersilie servieren.

💡 Tipp: Eine kurze Ruhezeit laesst das Mehl quellen und hilft, dass die Spaetzle sauber ins kochende Wasser fallen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss als Beilage zu Rindergulasch, Pilzsauce oder Roestzwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 55 %Fett 32 %

GI 18 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Spaetzle?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Spaetzle?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.
Ist Spaetzle schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Spaetzle?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Spaetzle?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Spaetzle?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.
Wie viele Zutaten braucht Spaetzle?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Salz und geriebene Muskatnuss in einer grossen Schuessel mischen.

Eier und Milch zugeben und zu einem dicken, elastischen Teig schlagen.

Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

15 Min.

15:00

In einem grossen Topf Salzwasser aufkochen.

Den Teig durch ein Sieb oder eine Spaetzlepresse in kleinen Stuecken ins kochende Wasser druecken.

Wenn die Nudeln an die Oberflaeche steigen, noch 2 Minuten kochen und abtropfen lassen.

2 Min.

02:00

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Nudeln 5 Minuten leicht anbraten.

5 Min.

05:00

Heiss mit Petersilie servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Spaetzle?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Spaetzle?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.

Ist Spaetzle schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Spaetzle?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Spaetzle?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Spaetzle?

Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.

Wie viele Zutaten braucht Spaetzle?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung