🍚

Tfaya-Couscous

Name: Tfaya-Couscous
Prep time: 22 min
Cook time: 38 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Nordafrikanisch
Ingredients: 2 Glas Couscous; 4 Stück Zwiebeln; 0.75 Glas Rosinen; 0.5 Glas Mandeln; 40 g Butter; 2 EL Olivenoel; 0.75 TL Zimt; 0.25 TL Kurkuma; 1 EL Honig; 1 TL Salz; 2.25 Glas Heisses Wasser

Marokkanischer Tfaya-Couscous verbindet gedaempften Couscous mit Zwiebeln, Rosinen und geroesteten Mandeln.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~416 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung22 Min
Kochen38 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Couscous
4 Stück Zwiebeln
0.8 Glas(~160 ml) Rosinen
0.5 Glas(~100 ml) Mandeln
40 g Butter
2 EL(~30 ml) Olivenoel
0.8 TL(~4 ml) Zimt
0.3 TL(~1.5 ml) Kurkuma
1 EL(~15 ml) Honig
1 TL(~5 ml) Salz
2.3 Glas(~460 ml) Heisses Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Couscous mit Salz und heissem Wasser 8 Minuten quellen lassen.
8 Min.
08:00
2
Couscous mit einer Gabel lockern und mit der Haelfte der Butter mischen.
3
Zwiebeln duenn in Halbmonde schneiden.
4
Zwiebeln in Olivenoel und restlicher Butter 18 Minuten weich duensten.
18 Min.
18:00
5
Rosinen, Zimt, Kurkuma und Honig zu den Zwiebeln geben und 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
6
Mandeln 4 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten.
4 Min.
04:00
7
Couscous mit Tfaya-Zwiebeln und Mandeln servieren.

💡 Tipp: Die Zwiebeln nicht hastig roesten; bei niedriger Hitze werden sie weich und geben mit Rosinen eine marmeladige Tfaya-Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Tfaya-Couscous auf einer grossen Platte mit Mandeln kroenen und nach Wunsch Joghurtsalat dazu reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~416

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 62 %Fett 26 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tfaya-Couscous?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tfaya-Couscous?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Tfaya-Couscous schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tfaya-Couscous?
Etwa 416 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Tfaya-Couscous?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Tfaya-Couscous?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Tfaya-Couscous?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Couscous mit Salz und heissem Wasser 8 Minuten quellen lassen.

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Couscous mit einer Gabel lockern und mit der Haelfte der Butter mischen.

Zwiebeln duenn in Halbmonde schneiden.

Zwiebeln in Olivenoel und restlicher Butter 18 Minuten weich duensten.

18 Min.

18:00

Rosinen, Zimt, Kurkuma und Honig zu den Zwiebeln geben und 8 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Mandeln 4 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten.

4 Min.

04:00

Couscous mit Tfaya-Zwiebeln und Mandeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tfaya-Couscous?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tfaya-Couscous?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Tfaya-Couscous schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tfaya-Couscous?

Etwa 416 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Tfaya-Couscous?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Tfaya-Couscous?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Tfaya-Couscous?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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