🐟

Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon

Name: Trabzon Fırında Hamsili Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Hamsi; 2 su bardağı Pirinç; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 2 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Dolmalık fıstık; 2 yemek kaşığı Kuş üzümü; 0.5 demet Dereotu; 2 yemek kaşığı Mısır unu

Gewuerzreis liegt in einer Sardellenhuelle und backt zu einem Schwarzmeer-Hauptgericht.

Schwer⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~590 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

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#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen50 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg Anchovis
2 Glas(~400 ml) Reis
4 EL(~60 ml) Butter
2 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Pinienkerne
2 EL(~30 ml) Korinthen
0.5 Bund Dill
2 EL(~30 ml) Maismehl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis 25 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
25 Min.
25:00
2
Zwiebeln und Pinienkerne 5 Minuten in Butter anbraten.
5 Min.
05:00
3
Den Reis zugeben und mit heißem Wasser 12 Minuten zu einem festen Pilaw kochen.
12 Min.
12:00
4
Korinthen und Dill unter den Pilaw mischen.
5
Die Anchovis in Maismehl wenden, in die Form legen und mit Pilaw füllen.
6
Bei 180°C 30 bis 35 Minuten backen, bis die Anchovis bräunen.
32 Min.
32:30

💡 Tipp: Anchovis mit Küchenpapier zu trocknen verhindert, dass der Reisboden wässrig wird.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und heiß mit Zitrone und Rucola servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~590

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 40 %Fett 39 %

GI 54 · Niedriger GIGL 31 · Hohe GL

5.2g

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

211.3mg

Natrium

7.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.
Ist Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Reis 25 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.

25 Min.

25:00

Zwiebeln und Pinienkerne 5 Minuten in Butter anbraten.

5 Min.

05:00

Den Reis zugeben und mit heißem Wasser 12 Minuten zu einem festen Pilaw kochen.

12 Min.

12:00

Korinthen und Dill unter den Pilaw mischen.

Die Anchovis in Maismehl wenden, in die Form legen und mit Pilaw füllen.

Bei 180°C 30 bis 35 Minuten backen, bis die Anchovis bräunen.

32 Min.

32:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.

Ist Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?

Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Gebackener Sardellen-Pilaw aus Trabzon satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung