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Beyti Sarma

Name: Beyti Sarma
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kimyon; 4 adet Lavaş; 1 su bardağı Domates sosu; 1 su bardağı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Ein Kebabteller im Restaurantstil, bei dem man gegrilltes Hackfleisch in Lavasch wickelt und mit Tomatensauce, Joghurt und heißer Butter serviert.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~610 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

600 gr Rinderhack
1 adet Zwiebel
2 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel

4 adet Lavash
1 su bardağı(~200 ml) Tomatensauce
1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhack, geriebene Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkuemmel und Salz in einer breiten Schuessel mischen.
2
Die Fleischmasse 10 Minuten kneten, damit die Fasern binden.
10 Min.
10:00
3
Zu langen Koefte formen und die Grillpfanne 3 Minuten erhitzen.
3 Min.
03:00
4
Die Koefte 12 Minuten unter Wenden garen.
12 Min.
12:00
5
Lavash erwaermen, die Koefte fest einrollen und in Scheiben schneiden.
6
Die Tomatensauce 5 Minuten kochen, ueber die Beyti-Scheiben geben und mit Joghurt servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Fleischmasse 10 Minuten kneten, damit eine feste Struktur entsteht, die am Spiess haelt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Joghurt und Butter-Tomatensauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 23 %Fett 54 %

GI 21 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

6.5g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

1287.5mg

Natrium

16.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Beyti Sarma?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Beyti Sarma?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Beyti Sarma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Beyti Sarma?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 35g.
Welche Allergene enthält Beyti Sarma?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Beyti Sarma?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Beyti Sarma satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Bewertungen & Kommentare (1)

5.0

1 Bewertung

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ME
Meryem Özcan
2. Mai 2026

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Zu langen Koefte formen und die Grillpfanne 3 Minuten erhitzen.

3 Min.

03:00

Die Koefte 12 Minuten unter Wenden garen.

12 Min.

12:00

Lavash erwaermen, die Koefte fest einrollen und in Scheiben schneiden.

Die Tomatensauce 5 Minuten kochen, ueber die Beyti-Scheiben geben und mit Joghurt servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Beyti Sarma?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Beyti Sarma?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Beyti Sarma schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Beyti Sarma?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 35g.

Welche Allergene enthält Beyti Sarma?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Beyti Sarma?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Beyti Sarma satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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