🍗

Ají de Gallina

Name: Ají de Gallina
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 350 gr Haşlanmış tavuk eti; 3 dilim Ekmek; 250 ml Süt; 2 yemek kaşığı Aji amarillo ezmesi; 0.5 su bardağı Ceviz; 1 su bardağı Pirinç; 1 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 2 adet Haşlanmış patates; 2 adet Haşlanmış yumurta; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Ají de gallina, didiklenmiş tavuk etini sütlü-ekmekli ve sarı biberli sosla buluşturan, Peru mutfağının rahatlatıcı ana yemeklerinden biridir.

Orta⏱️ 50 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~366 kcal🇵🇪 Peru

25 dk hazırlık 25 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

350 gr Haşlanmış tavuk eti
3 dilim Ekmek
250 ml Süt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Aji amarillo ezmesi
0.5 su bardağı(~100 ml) Ceviz
1 su bardağı(~200 ml) Pirinç
1 adet Soğan
2 diş Sarımsak
2 adet Haşlanmış patates
2 adet Haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Bayat ekmeği sütle 10 dakika ıslatın.
10 dk
10:00
2
Aji amarillo ezmesi, ceviz ve ıslak ekmeği pürüzsüz sos olana kadar çekin.
3
Soğan ve sarımsağı yağda 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
5 dk
05:00
4
Biberli sosu tavaya ekleyip 8 dakika kısık ateşte pişirin.
8 dk
08:00
5
Didiklenmiş tavuğu sosa katın, sos liflere işlesin diye karıştırın.
6
Pirinç, patates ve yumurtayla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Sosu tavukla buluşturmadan önce ekmeğin tamamen çözülmüş olması kıvamı pürüzsüz tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına haşlanmış pirinçle sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %70 eşleşme

~366

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %30Karb %21Yağ %49

GI 45 · Düşük GIGL 9 · Düşük GL

5.5g

Şeker

3.6g

Lif

34.5mg

Sodyum

2.1g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%70), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kuruyemiş
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ají de Gallina kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Ají de Gallina ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 50 dakika.
Ají de Gallina zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Ají de Gallina kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 366 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 19g, yağ: 19g.
Ají de Gallina hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Kuruyemiş, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Ají de Gallina hangi mutfağa ait?
Bu tarif Peru mutfağına aittir.
Ají de Gallina için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Ají de Gallina tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

47 görüntülenme

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Bayat ekmeği sütle 10 dakika ıslatın.

10 dk

10:00

Aji amarillo ezmesi, ceviz ve ıslak ekmeği pürüzsüz sos olana kadar çekin.

Soğan ve sarımsağı yağda 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.

5 dk

05:00

Biberli sosu tavaya ekleyip 8 dakika kısık ateşte pişirin.

8 dk

08:00

Didiklenmiş tavuğu sosa katın, sos liflere işlesin diye karıştırın.

Pirinç, patates ve yumurtayla sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Ají de Gallina kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Ají de Gallina ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 50 dakika.

Ají de Gallina zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Ají de Gallina kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 366 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 19g, yağ: 19g.

Ají de Gallina hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Kuruyemiş, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Ají de Gallina hangi mutfağa ait?

Bu tarif Peru mutfağına aittir.

Ají de Gallina için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Ají de Gallina tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı