Ajoblanco, badem, ekmek içi, sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyle yapılan Endülüs soğuk çorbasıdır. Beyaz gazpacho diye anılır, üzüm veya kavunla servis edilince yaz sofrasında ferah bir başlangıç olur.
18 dk hazırlık 30 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Sarımsağın iç filizini çıkarın; çorba pişmediği için sert sarımsak tadı daha belirgin hissedilir.
🍽️ Servis Önerisi: Ajoblancoyu soğuk kaselerde üzüm, salatalık ve isteğe bağlı kızarmış ekmek kırığıyla yaz başlangıcı olarak servis edin.
~245
kcal kalori
7
g protein
18
g karbonhidrat
17
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Bademleri sıcak suda 2 dakika bekletin, kabuklarını soyup soğutun.
Ekmek içini yarım su bardağı soğuk suyla 5 dakika yumuşatın.
Badem, ekmek içi, sarımsak, tuz ve üzüm sirkesini blendera alın.
Soğuk suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz çorba kıvamına getirin.
Zeytinyağını ince akıtarak blenderı 1 dakika daha çalıştırın.
Ajoblancoyu buzdolabında 25 dakika soğutun.
Üzüm ve salatalıkla soğuk servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.