Ajvar ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 115 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 75 kcal'dir. Protein: 1g, karbonhidrat: 9g, yağ: 4g.

Ajvar için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 4 malzeme gereklidir.

Porsiyon başına açlık barı 1/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫙

Ajvar

Name: Ajvar
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 115 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Kırmızı kapya biber; 2 adet Patlıcan; 80 ml Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Sirke

Balkan ajvarı, közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanla ekmeğe sürülen dumanlı bir sebze sosudur.

Orta⏱️ 1 sa 55 dk8 kişilik~75 kcal🇹🇷 Türk

Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 55 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine35 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

8 kişi

1 kg Kırmızı kapya biber
2 adet Patlıcan
80 ml Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Sirke

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Biber ve patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
2
Sebzeleri robottan geçirip tencereye alın.
3
Zeytinyağı ve sirkeyle 45 dakika pişirin.
45 dk
45:00
4
Ajvar sosu fazla koyu kalırsa birkaç damla su ekleyip yeniden çırpın.
5
Ajvar sosu küçük kaseye alıp aroması oturduğunda servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Biber kabuklarını tamamen soyun; kalan kabuk sosun dokusunu bozar.

🍽️ Servis Önerisi: Kızarmış ekmek, ızgara köfte veya peynir tabağı yanında servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~75

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.1g

Şeker

3.4g

Lif

2.7mg

Sodyum

1.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.