🫙

Ajvar

Name: Ajvar
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Sırp Mutfağı
Ingredients: 1 kg Kırmızı kapya biber; 2 adet Patlıcan; 80 ml Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Sirke

Balkan ajvarı, közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanla ekmeğe sürülen dumanlı bir sebze sosudur.

Orta⏱️ 1 sa 20 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~75 kcal🇷🇸 Sırp

25 dk hazırlık 55 dk pişirme

Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

1 kg Kırmızı kapya biber
2 adet Patlıcan
80 ml Zeytinyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sirke

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Biber ve patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
2
Sebzeleri robottan geçirip tencereye alın.
3
Zeytinyağı ve sirkeyle 45 dakika pişirin.
45 dk
45:00
4
Ajvar sosu fazla koyu kalırsa birkaç damla su ekleyip yeniden çırpın.
5
Ajvar sosu küçük kaseye alıp aroması oturduğunda servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Biber kabuklarını tamamen soyun; kalan kabuk sosun dokusunu bozar.

🍽️ Servis Önerisi: Kızarmış ekmek, ızgara köfte veya peynir tabağı yanında servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %75 eşleşme

~75

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %5Karb %47Yağ %48

GI 9 · Düşük GIGL 1 · Düşük GL

4.1g

Şeker

3.4g

Lif

2.7mg

Sodyum

1.3g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

1/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ajvar kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Ajvar ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 55 dakika; toplam 80 dakika.
Ajvar zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Ajvar kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 75 kcal'dir. Protein: 1g, karbonhidrat: 9g, yağ: 4g.
Ajvar alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Ajvar hangi mutfağa ait?
Bu tarif Sırp mutfağına aittir.
Ajvar için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 4 malzeme gereklidir.
Ajvar tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 1/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Haydari

3 adım, 5 malzeme, 10 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Acuka

5 adım, 11 malzeme, 12 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Soslar & Dippler

🇧🇬

56 görüntülenmeBu hafta 1 kez

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Biber ve patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.

Sebzeleri robottan geçirip tencereye alın.

Zeytinyağı ve sirkeyle 45 dakika pişirin.

45 dk

45:00

Ajvar sosu fazla koyu kalırsa birkaç damla su ekleyip yeniden çırpın.

Ajvar sosu küçük kaseye alıp aroması oturduğunda servis edin.

10 dk

10:00

Sıkça sorulanlar

Ajvar kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Ajvar ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 55 dakika; toplam 80 dakika.

Ajvar zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Ajvar kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 75 kcal'dir. Protein: 1g, karbonhidrat: 9g, yağ: 4g.

Ajvar alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Ajvar hangi mutfağa ait?

Bu tarif Sırp mutfağına aittir.

Ajvar için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 4 malzeme gereklidir.

Ajvar tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 1/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler